遼寧松針粉
紫薯和地瓜都是非常好吃的，我個人都非常喜歡吃，尤其最近一直在減肥一直用他們當主食，下面我來詳細介紹下他們的區別
紫薯和紅薯各有各的好，不能說誰更好。 紫薯和紅薯都是富含澱粉的塊根，主要成分是澱粉和水分，口感有所不同，在營養方便各有長短，因此沒有辦法說那個更為營養，只能說營養方面不同。
1口感方面
地瓜的甜味相較於紫薯較淡，地瓜蒸熟之後含水量更高，口感較稀 紫薯味道較甜，口感較紅薯更面，食用起來口感較好
2營養方面
兩者影響都非常豐富，紅薯：地瓜的澱粉含量更高，並且維生素A和胡蘿蔔素的含量更高，纖維素含量和紫薯相差不多，只低0.1%. 紫薯：紫薯的微量元素硒、鋅、鉀、鐵的含量更高，還含有紅薯中不存在的花青素，澱粉較地瓜低
3價格方面
紅薯產量比較大，一般價格低一些，紫薯要求生產條件複雜點，產量不是特別高，所以價格相對要高一些
總之仁者見仁，智者見智，自己喜歡愛吃才是最重要的，希望我的回答對您有所幫助
看著圖片我都流口水了[愛慕][愛慕]
會做飯的瓦力先生
首先要說好吃的話、我個人喜愛吃蒸紫薯、每天清晨起床、做早餐紫薯是必備的、因為看了很多專家對紫薯功能作用的介紹後、我就一直早上都是吃蒸紫薯、它真的是個寶、紫薯中含有花青素、纖維素、蛋白質、氨基酸、微量元素等營養物質，使得人體在進食後起到抗氧化、抗衰老、美容養顏、促進胃腸道蠕動、緩解疲勞等功效，因為紫薯的脂肪和熱量含量較低，所以還具有減肥瘦身的作用。
地瓜的口感因為品種不同而口感不同、白心的那種有時候吃起來細膩但不是很甜、紅心那種吃起來香又甜但是回口有點酸、像烤紅薯🍠一定有很多朋友是非常喜愛的、我也是喜歡的、都是屬於粗糧類型、對人體是好處多、紅薯排便厲害、腸道蠕動都要變好、也有減肥功效！
口感喜歡都是因人而異的、我自己是喜歡吃紫薯多一點！
Anne楊506
我覺得地瓜好吃紫薯太粉太硬了
寶媽媽ZXY
推介紫薯 色澤美麗 營養豐富[害羞]
冷麵小食界
紅薯和紫薯都是非常好的雜糧，對人體有很多好處，很多人也喜歡吃。那麼紅薯和紫薯哪個更好呢?紅薯和紫薯有什麼區別?下面來看看!

一、紅薯和紫薯哪個更好
紫薯和紅薯都是屬於薯類，價格上面紫薯要比紅薯貴的多，在營養上面紫薯略勝一籌，但是兩者都是不錯的選擇，都是粗糧對於我們的身體有很大的幫助。
紫薯和紅薯同屬於薯類，從營養成分上來看蛋白質、糖分等都無太大區別，最重要的便是紫薯說呈現的紫色，主要源於其含有的“花青素”，花青素是天然強效的自由基清除劑。大量的研究證實，花青素對100多種疾病有預防和治療作用，其清除自由基的能力是維生素c的20倍，是維生素e的50倍。花青素可透過血腦屏障清除自由基，從而保護大腦組織，同時能減少抗生素給人體帶來的副作用。而這些是紅薯所不具備的。
二、紅薯和紫薯有什麼區別
紫薯和紅薯中都含有不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。同時紅薯和紫薯所含的熱量都比較低，具備一定的減肥功效，想要在孕期保持一個好身材，薯類食品是不錯的選擇哦!
其實無論是紫薯還是紅薯只要注意適量，都是不錯的選擇，切不可盲目的認為某種食物有保健作用，食物都會各有各的優點，切不可盲目的認為某種食物有保健作用，應當理性的認識不同食物的優點。同時需要孕婦需要注意營養的均衡吸收。此外，不管哪一種薯類，多吃都會脹氣反酸。薯類含澱粉量高，尤其紅薯口感甜糯，不建議油炸或者加糖烹飪。紫薯可以切塊和大米一起煮成稀飯，或加麵粉做成薯餅。

三、紅薯的功效與作用
1、抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2、通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3、提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4、抗衰老
抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
四、紅薯的選購方法
1、優先挑選紡錘形狀的紅薯。
2、表面看起來光滑，爛紅薯有毒不要挑。
3、聞起來沒有黴味，發黴的紅薯含酮毒素，不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅。
5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
小小生活簡單就好
答案當然是紫薯好，紅薯含有的大多數營養物質紫薯都有，因此，紅薯的各種功效都差不多，而針對營養價值來說，應該是紫薯略勝一籌，因為紫薯中含有紅薯中沒有的花青素，這種花青素成分具有抗衰老的作用，可以對抗自由基，而自由基又是導致人體細胞氧化損害的元兇之一，另外，紅薯中的硒元素不如紫薯的多，紫薯比紅薯更加能幫助人體增強免疫力，因此紫薯的抗癌效果可能也會更好。
zlc超仔
我個人更偏向於紫薯，一是我不喜歡地瓜蒸熟之後流出來的類似於蜜糖，把整個地瓜都裹在裡面，撕開的時候，手上會沾到；
其次是因為地瓜實在是太甜了，相對而言，紫薯可能對於我來說就會比較好點，雖然有點幹，可是紫薯自帶淡淡的甜味會讓我忽視這一點。
雪茄荔
紫薯吃起來比較粉，地瓜吃起來甜水分足。
愛吃愛釣魚
個人認為地瓜比較好吃
子漩媽媽
紫薯比地瓜更適合減肥，含有豐富的膳食纖維，含有青花素，能起到抗氧化的作用
