辽宁松针粉
紫薯和地瓜都是非常好吃的，我个人都非常喜欢吃，尤其最近一直在减肥一直用他们当主食，下面我来详细介绍下他们的区别
紫薯和红薯各有各的好，不能说谁更好。 紫薯和红薯都是富含淀粉的块根，主要成分是淀粉和水分，口感有所不同，在营养方便各有长短，因此没有办法说那个更为营养，只能说营养方面不同。
1口感方面
地瓜的甜味相较于紫薯较淡，地瓜蒸熟之后含水量更高，口感较稀 紫薯味道较甜，口感较红薯更面，食用起来口感较好
2营养方面
两者影响都非常丰富，红薯：地瓜的淀粉含量更高，并且维生素A和胡萝卜素的含量更高，纤维素含量和紫薯相差不多，只低0.1%. 紫薯：紫薯的微量元素硒、锌、钾、铁的含量更高，还含有红薯中不存在的花青素，淀粉较地瓜低
3价格方面
红薯产量比较大，一般价格低一些，紫薯要求生产条件复杂点，产量不是特别高，所以价格相对要高一些
总之仁者见仁，智者见智，自己喜欢爱吃才是最重要的，希望我的回答对您有所帮助
看着图片我都流口水了[爱慕][爱慕]
会做饭的瓦力先生
首先要说好吃的话、我个人喜爱吃蒸紫薯、每天清晨起床、做早餐紫薯是必备的、因为看了很多专家对紫薯功能作用的介绍后、我就一直早上都是吃蒸紫薯、它真的是个宝、紫薯中含有花青素、纤维素、蛋白质、氨基酸、微量元素等营养物质，使得人体在进食后起到抗氧化、抗衰老、美容养颜、促进胃肠道蠕动、缓解疲劳等功效，因为紫薯的脂肪和热量含量较低，所以还具有减肥瘦身的作用。
地瓜的口感因为品种不同而口感不同、白心的那种有时候吃起来细腻但不是很甜、红心那种吃起来香又甜但是回口有点酸、像烤红薯🍠一定有很多朋友是非常喜爱的、我也是喜欢的、都是属于粗粮类型、对人体是好处多、红薯排便厉害、肠道蠕动都要变好、也有减肥功效！
口感喜欢都是因人而异的、我自己是喜欢吃紫薯多一点！
Anne杨506
我觉得地瓜好吃紫薯太粉太硬了
宝妈妈ZXY
推介紫薯 色泽美丽 营养丰富[害羞]
冷面小食界
红薯和紫薯都是非常好的杂粮，对人体有很多好处，很多人也喜欢吃。那么红薯和紫薯哪个更好呢?红薯和紫薯有什么区别?下面来看看!

一、红薯和紫薯哪个更好
紫薯和红薯都是属于薯类，价格上面紫薯要比红薯贵的多，在营养上面紫薯略胜一筹，但是两者都是不错的选择，都是粗粮对于我们的身体有很大的帮助。
紫薯和红薯同属于薯类，从营养成分上来看蛋白质、糖分等都无太大区别，最重要的便是紫薯说呈现的紫色，主要源于其含有的“花青素”，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素c的20倍，是维生素e的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。而这些是红薯所不具备的。
二、红薯和紫薯有什么区别
紫薯和红薯中都含有不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。同时红薯和紫薯所含的热量都比较低，具备一定的减肥功效，想要在孕期保持一个好身材，薯类食品是不错的选择哦!
其实无论是紫薯还是红薯只要注意适量，都是不错的选择，切不可盲目的认为某种食物有保健作用，食物都会各有各的优点，切不可盲目的认为某种食物有保健作用，应当理性的认识不同食物的优点。同时需要孕妇需要注意营养的均衡吸收。此外，不管哪一种薯类，多吃都会胀气反酸。薯类含淀粉量高，尤其红薯口感甜糯，不建议油炸或者加糖烹饪。紫薯可以切块和大米一起煮成稀饭，或加面粉做成薯饼。

三、红薯的功效与作用
1、抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2、通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3、提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4、抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
四、红薯的选购方法
1、优先挑选纺锤形状的红薯。
2、表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑。
3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红。
5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
小小生活简单就好
答案当然是紫薯好，红薯含有的大多数营养物质紫薯都有，因此，红薯的各种功效都差不多，而针对营养价值来说，应该是紫薯略胜一筹，因为紫薯中含有红薯中没有的花青素，这种花青素成分具有抗衰老的作用，可以对抗自由基，而自由基又是导致人体细胞氧化损害的元凶之一，另外，红薯中的硒元素不如紫薯的多，紫薯比红薯更加能帮助人体增强免疫力，因此紫薯的抗癌效果可能也会更好。
zlc超仔
我个人更偏向于紫薯，一是我不喜欢地瓜蒸熟之后流出来的类似于蜜糖，把整个地瓜都裹在里面，撕开的时候，手上会沾到；
其次是因为地瓜实在是太甜了，相对而言，紫薯可能对于我来说就会比较好点，虽然有点干，可是紫薯自带淡淡的甜味会让我忽视这一点。
雪茄荔
紫薯吃起来比较粉，地瓜吃起来甜水分足。
爱吃爱钓鱼
个人认为地瓜比较好吃
子漩妈妈
紫薯比地瓜更适合减肥，含有丰富的膳食纤维，含有青花素，能起到抗氧化的作用
