徽酒行業將建標立制
為圍繞“質量+安全”，持續提升產品品質， 近日，安徽省政府將支持行業協會、企業參與國家、行業標準制定，支持白酒企業建立企業標準體系。鼓勵白酒生產企業開展以危害分析和關鍵控制點管理體系（HACCP）、食品安全管理體系（ISO22000）、質量管理體系（ISO9001）認證。
推進企業實施標準化作業流程，強化對釀酒過程和關鍵點的把控，以標準化保證產品的安全和質量，不斷提升產品品質。大力推廣純糧固態發酵，引導企業傳承和創新傳統釀酒工藝，保護酒廠窖池資源。加強白酒企業生產區域及周邊環境的保護和治理，保障釀造所需的水質和生態要求。
本次徽酒行業標準制定等事宜具體牽頭單位：安徽省市場監管局；配合單位：各市人民政府、省經濟和信息化廳、省生態環境廳、省自然資源廳。（楊玉能）
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