晚唐詩人杜牧的《過華清宮三絕》中曾賦詩：“長安回望繡成堆，山頂千門次第開，一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。
傳聞中，荔枝是楊貴妃十分喜愛的食物，唐明皇為博其一笑，不惜勞師動眾，千里送荔枝。
而在南紅瑪瑙世界裡，恰巧有一種名為荔枝凍的料子，因其獨有的“味道”，正逐漸被收藏者所瞭解和喜愛，也被看做是南紅中的四大美人之一。
何謂“荔枝凍”
在瞭解荔枝凍前 ，我們來認識一下南紅凍料。
凍料的主要特點就是，紅色玉化部分與無色水透部分邊緣相溶相襯，其界限多數相對不明顯，而且常與柿子紅、玫瑰紅伴生。
在凍料之中，有多種顏色，其中猶以荔枝凍為佳。
南紅荔枝凍憑什麼惹人愛？
荔枝凍原本只是南紅中的一個小眾品類，但隨著越來越多人開始認識到它的美，它的價格也水漲船高，一路飆升。
南紅荔枝凍種類繁多，且顏色豐富，如果將其按照色澤和石質特徵來劃分，可分為白荔枝、純白荔枝、黃荔枝、灰荔枝及黑灰荔枝等。
有些荔枝凍的透明度不強、顏色不夠明亮甚至黝暗；有的肌裡有硃砂點、砂塊，這樣的荔枝凍品質較次，因此並不推薦大家選擇。
在產地方面，所有產南紅的地方都有可能產出荔枝凍，不過膠質感不同，其中尤其以涼山與保山的荔枝凍品質為佳。
在南紅荔枝凍的眾多分類中，白荔枝是最為頂級的，達到冰種的白荔枝肉感晶瑩，水光通透，甚至會泛出冰種翡翠般的熒光，讓人愛不釋手。優質的南紅荔枝凍別具一格，質地水潤透亮，幾無裂紋與瑕疵，具有很強的熒光效果和肉感。
荔枝凍之美
凍料如同紅白料一樣，在藝術表現力上非常好，紅色與白色搭配而成的南紅凍料，俏色巧雕，更是極具雅韻。
荔枝凍玉質脂潤，是玉雕創作的上等原料，長時間的摩挲，更令其靈氣逐漸顯現，讓玩者如醉如痴。
同樣，對於荔枝凍珠子而言，則是以“白、潤、細”為美。
白則透，潤澤美，肉細色白的荔枝凍，在透光下看著會更加剔透精緻，更是深受女性寶友們的喜愛。
南紅新貴“荔枝凍”
早期時，只有紅、潤的南紅才受歡迎，而冰飄、凍料等品類並不是很受待見，價格也不是太高。
但隨著時間的流逝與消費者審美的升級，人們對南紅的認知度越來越高。
凍料，也與冰飄一樣，以其縹緲的意境、精美的雕工、上乘的質地等，逐漸得到了眾多寶友和藏家們的喜愛，其價值與價格也在不斷上升。
一方面，南紅本身資源稀少，凍料更是少之又少，品質上乘的凍料，例如荔枝凍，就更為少見了；另一方面，南紅凍料雕刻製品，更具有著獨特的藝術觀賞價值。
如果說羊脂白是和田玉中的謙謙君子，那麼荔枝凍就是南紅中的窈窕淑女，柔柔綻放著清揚婉約的端方雅意。
荔枝凍如玉般的溫潤質感，讓人拿在手裡就有一種愛不釋手的感覺，飽滿的色澤毫不浮誇，溫文爾雅，素美含蓄。
荔枝凍與冰飄南紅的區別
這裡有一個終極問題，如何區別荔枝凍和冰飄？眾所周知，荔枝凍和冰飄長的真的差不多，一不小心，買冰飄的人買到了荔枝凍。又或者是買荔枝凍的人買到了冰飄！大千世界，無奇不有!為了更好的總結南紅荔枝凍和冰飄明顯的特徵，區別荔枝凍與冰飄,主要可以從這兩點入手：
01、色澤差異
荔枝凍的白，是有一定透明度的白，不是完全透明；冰飄整體質地純淨清澈，白色部分會呈現透明狀態。
荔枝凍南紅
02、質感不同
南紅荔枝凍內部是霧狀，膠質感強、不水透；對比之下，冰飄內部透明度更乾淨；
說實話，對於冰飄和荔枝凍，各有各的好！南紅的凍肉也不止荔枝凍一種，東方先生唯獨覺得荔枝凍特別美！
冰飄花南紅
另外，在挑選南紅荔枝凍的時候，還應該注意其特點：
第一：晶瑩潔白，這是最直觀的印象，也是最為顯著的特徵了。荔枝凍的肉質就如同新鮮荔枝剝開出來的樣子，如果是劣質的那麼在色澤上會有些發黑，就沒有那種熒光感，價格差距也會很大。
第二：油潤細膩，荔枝凍一定要有油潤性，果凍肉的潤白質感，盤完之後潤度提高更像荔枝肉
第三：清透明亮，白則透，潤則美，細嫩美白的荔枝凍在透光下看著會更加美。同時，半透也可以讓你看清內部的結構，裂紋、雜質。
白色部分多為半透明或透明狀態，凍料紅色部分則紅潤飽滿。白色處通透性好，像果凍般，膠質感強，油潤細膩韌性好，這種就是極品的南紅荔枝料。
品質較差的荔枝凍質感乾澀且多裂，無膠質感。此外，還可能存在或多或少的瑕疵。
1、有些透明度不強、顏色不明亮甚至黝暗
2、有的肌理含硃砂點、砂塊等等，這樣的荔枝凍品質較次。
南紅荔枝凍，顧名思義，就是像剝開殼的荔枝肉那般晶瑩，嫩白。好的荔枝凍在南紅中屬於非常稀少的一類，因為必須得滿足潤、白、透三點。所以並不是所有的南紅荔枝凍都是有價值的。
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