酒店接待活動保障,責任狀


酒店接待活動保障,責任狀

接待工作責任狀

為了使興城市七屆人大五次會議接待工作安全有序開展,保證設施設備的有效運行,確保服務和出品質量,特制定本責任狀:

一、保安部

1、安保和消防工作實行保安部經理負責制,要求保安部針對人大會接待工作,制定消防和安全預案。

2、合理調整人員班次,明確消防安保工作的重點防範部位、重點防範人群、重點防範時段。

3、確保消防安全零事故、治安案件零發生、代表車輛零損傷、視頻監控零故障。

二、工程部

1、設施設備安全有效運行實行工程部經理負責制,工程部針對人大會接待工作,制定相關預案。

2、工程部合理安排人員對飯店的供水、供電、供氣、供暖、電梯、通訊、網絡等相關設施設備進行全面的檢修,排除故障,對需要臨時啟用的設備進行試運行。

3、工程合理調配維修骨幹人員,做好常用維修材料的儲備,對重點的大型設備的安全運行實行專人負責制,搶修工作實行時限制。

三、接待服務工作

(一)前廳和客房部

1、前廳接待工作實行前廳經理負責制,前廳部可以各部門抽調人員做好人大代表的接、送、引領工作,要做到儀表大方、行為得體、言語文雅、主動熱情。

2、分房工作提前進行,做到科學合理,提前檢查房鎖,會同客房部用房卡逐一試開房門,確保每張房卡都好用。

3、合理安排散客的入住和早餐就餐工作,在客人入住時明確就餐的時間和地點,做好引領工作,避免出現客訴。

4、客房部做到衛生達標,物品擺放和做床符合規範,代表房間衛生清理及時,對客服務積極主動。

(二)餐飲部

1、會議和餐飲接待工作實行餐飲部經理負責制,對會議和餐飲接待工作,餐飲部經理可以實行人員全店借調,部門必須全力配合。

2、會議餐飲接待實行分工負責制,明確各項工作和各區域的負責人,明確各崗位的工作職責。

3、嚴格按照人大會籌備組的要求進行會場佈置,佈置工作要提前完成。

4、保證用餐場地和會場的衛生,保證餐具的數量,保證服務的規範。

(三)後廚

1、食品供給和安全實行廚師長負責制,廚師長對出品的數量、質量和安全負責。

2、廚師長合理安排和調配代表的飲食,在厲行節儉的原則下,既要保證數量又不能過量,既要保證質量又要合理控制成本。

人大會接待工作各部門要高度重視,實行部門經理負責制和首問負責制,群策群力,明確分工,積極主動,齊抓共管,確保人大會接待工作零事故、零投訴、任何部門出現問題零容忍,一旦出現問題,根據情節和後果,最低罰款500元。

四、雙方確認

考核人: 責任人:


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