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今天是農曆三月三
是廣西壯族人民獨有的節日
往年這個時候，我們總是很得意的說
全國上下只有我們廣西放假
我要回村對山歌，沒有我，我們村會輸的
雖然今年我們不放假，但五色糯米飯還是要吃的
有些小可愛可能不知道五色糯米飯，那就先給大家介紹一下
五色糯米飯，主要採用天然植物萃取色素，將糯米分別浸泡到紫、黃、紅、黑4種不同植物色素的水裡，充分染色後，與原色糯米一起蒸熟而成。
五色糯米飯是廣西“壯族三月三”和清明期間的標誌性美食，每當在三月三即將來臨之際，壯族人民都會準備好糯米飯，以便用來招呼客人
那這色澤鮮豔、清香誘人的五色糯米飯是怎麼做出來的呢？
首先要採集製作五色糯米飯的原料，楓葉、紅藍草、黃花、紫藍草
接下來就是製作各色糯米飯了~
1.黑色糯米飯
用楓葉及其嫩莖之皮，放在臼中搗爛，稍為風乾後浸入一定量的水中，浸泡一天一夜後，把葉渣撈出濾淨，即取得黑染料液。黑染料汁要放入鍋中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中。
2.黃色糯米飯
將黃花汁煮沸，製成黃澄色的染料液，將糯米放入其中浸染。
3.紅色糯米飯
將紅藍草洗淨放入已盛有清水的砂鍋內煮開提取紅色染汁，再將糯米放入其中浸染。
4.紫色糯米飯
將紫藍草洗淨放入已盛有清水的砂鍋內煮開提取紫色染汁，再將糯米放入其中浸染。
浸泡一個晚上後，將浸泡過後的各色糯米放到蒸鍋進行蒸煮，蒸至糯米軟糯即可。
今日話題：對於今年三月三廣西不放假，你們怎麼看？
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