久違了，春日！久違了，美食！備受關注百姓關注的“堂食”也在復工復產的大環境下逐步恢復“元氣”。堂食恢復的咋樣？餐飲商家安全防控做的如何呢？今天上午，記者跟隨市市場監督管理局走訪帥鍋撈福、永和豆漿、金三順家庭烤肉（東四店），走！咱們一起去看看。
走進帥鍋撈福的大門，服務員小姐姐們一波“安檢”走起。掃碼、測溫、手部消毒、鞋底消毒全“安排”上。就餐大廳一側，廚師小哥佩戴好了口罩、髮套、一次性手套製作壽司。每一桌餐桌上，均設有“分餐=安全＋健康”提示牌。
店長劉梅說，自3月15日復工以來，餐廳入座率很樂觀。為了保持用餐距離，目前6人餐位僅限2人用餐，包房10人區僅限4—5人。所有餐具均用消毒櫃和煮沸雙次消毒，顧客用餐有服務人員逐步下涮品和公筷公勺兩種分餐模式。
隨後，記者來到永和豆漿。還沒到中午，店裡已經有了四五桌客人。水晶包、紅棗粥、油條、豆漿、蒸餃……滿秀色可餐的美食擺得滿滿一桌，食客們大口品嚐，真香！
“頭髮一定要套在髮套裡，所有女同志的戒指一律不準佩戴，口罩一定要佩戴標準，不能將口鼻暴露在外……市場監督管理人員一邊走訪檢查食品安全衛生，一邊指導商家復工復產時期安全防控工作。
店長焦麗娟告訴記者，所有進店顧客均要完成“三部曲”——掃碼、測溫、口罩，一步都不能少。每個顧客均發一個一次性食品袋用於放置口罩，進店掃碼點餐，無接觸現場支付。每個圓桌均保持1米以上距離，並只能容納兩位就餐。作為快餐行業，請大家儘快用餐然後儘快離店。
“在家隔離倆月了，可下能出來吃好吃的了，我現在的心情就兩個字——滿足！” 張先生拍拍剛剛吃飽的肚子，笑得合不攏嘴。
剛走進金三順家庭烤肉店，燒烤的香氣撲面而來，所有人停住深吸一口氣——就是這個味道沒錯了！燒烤果然還是鶴城人的標配，門外不少食客排隊進店。
劉先生和妻子兩人點了三盤肉，他們撂下豪言——不吃撐不回家！王女生和閨蜜們以茶代酒碰杯，喜滋滋地對記者說，“這可是我2020年第一頓燒烤，期待了整整兩個月。大家都出來堂食吧，其實沒有想象中的那麼可怕，飯店的消毒和衛生都做得很到位，約上三五好友，大快朵頤，實在是太歡樂了。”
市場監督管理局工作人員介紹，走訪中我們看到三家企業的人員管控、消毒，測溫，掃碼，原材料索證索票把關等企業責任都落實比較到位。為了進一步加強恢復堂食，保障餐飲行業防控安全，我們也對全市餐飲單位提出要求：
1、 就餐人員必須實行“佩戴口罩+測體溫+掃鶴城平安碼”，合格方可入內。
2、從業人員每天上崗前，必須逐一檢測體溫，有感冒發燒（體溫＞37.3℃）、咳嗽、乏力、呼吸困難等症狀的，應立即停止上崗，採取隔離觀察，並及時報告屬地指揮部。
3、必須實行隔桌就餐，餐桌間距離不小於1米，就餐人員之間距離不小於1米。
4、必須採取分餐制，在餐桌上擺放公筷、公勺，並做分餐提示，餐具分開，每人一份。
5、就餐場所每天上下午必須消毒和通風換氣至少2次，每次通風不少於30分鐘。
6、食品加工區必須嚴格按照衛健部門消毒指南進行消毒，每天至少開窗通風2次，每次30分鐘以上，對直接用於加工食品的砧板、刀具和案板等食品加工具要用75%醫用酒精擦拭消毒，保持用具清潔衛生。
7、必須做到餐位“一次一餐一消毒”、餐具“一人一用一消毒”。
8、必須確保經營場所內洗手設施運行正常，洗手池旁要配置洗手液、幹手器或擦手紙巾，衛生間配備消毒用品並及時清潔。
9、必須限制乘梯人數，電梯內保持安全距離，每2小時消毒一次。
10、禁止使用沒有窗戶、空氣對流不暢的密閉性包間。
11、候餐人員之間距離不少於1米，禁止扎堆候餐。
12、提倡文明就餐，縮短時間，光盤行動，禁止吸菸。
（看齊記者 胡文妍）
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