為保證食客“吃的安全”，又兼顧餐飲製作“環境安全”，做好疫情防控。東阿縣姜樓鎮細化工作，加強檢查指導，築牢“三道防線”，確保餐飲業安全有序開門營業。
築牢經營環境安全防線。鎮派督導組與全鎮範圍內具有合法經營資格的餐飲單位簽訂了責任書，市場監管所、衛生院組成聯合審核小組，審核通過後方可營業；復工前，必須準備好口罩、消毒劑、護手液、體溫槍等防護用品，必須對營業場所、設施設備、餐飲餐具等進行徹底的消洗消毒；復工後，加強日常消毒，保持環境通風，分類存儲並及時清理廢棄物，確保經營環境安全。廚房、堂食大廳門前每天不少於３次消毒。
築牢從業人員健康防線。餐飲單位要嚴格排查外地返阿從業人員及其家屬是否有發熱、咳嗽症狀，並按照疫情防控相關要求實行居家隔離，隔離期結束後沒有異常方可安排上班。要對從業人員進行崗前防疫知識培訓，並配備必要防護用品，確保餐飲從業人員具備防護技能。從業人員必須嚴格執行每日晨檢測量體溫上崗制度，並做好記錄。從業人員有乏力、發熱、咳嗽、腹瀉等症狀或者有礙食品安全病症的，應立即調離工作崗位。
築牢餐飲正常經營防線。全鎮加大宣傳力度，制定張貼懸掛復工防範指南宣傳牌，加大巡查、管控力度，引導餐飲服務單位做好全面消洗消毒、嚴格聘用從業人員、完善相關防護措施等，督促定時消殺、佩戴口罩、登記來店就餐人員、規範用餐秩序、及時清掃垃圾等。就餐時顧客之間要保持１米以上距離，避免顧客面對面就餐；對未按規定營業的，立即要求餐飲服務單位加以整改；對整改不到位的，責令停業整頓，確保餐飲行業正常營運。目前全鎮已有５２家餐飲單位正常營業。
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