甜食系列：蔓越莓奶酥
關於這款蔓越莓奶酥，真的就如它的名字一樣，有那麼濃郁的奶粉香、超級醇厚的蛋奶香、仔加上蔓越莓乾的微酸甜味~一口咬下去、充滿整個口腔的酥鬆一點一點融化~你會因為蔓越莓的酸甜而眯起眼睛️，真的太幸福樂~
因為一直在控制體重，所以我是做的是減糖版，甜味比較淡，奶味很濃郁。如果喜歡甜一點的，那麼你可以再多增加糖的分量喲~
用料：
黃油：80克
低筋麵粉：195克
奶粉：12克
細砂糖：35克
蔓越莓幹：50克
室溫蛋黃：3顆
表面刷蛋黃：1顆
製作方法：
1.切成小塊以後室溫自然軟化，軟化的程度就是手指能輕鬆按下一個指印就可以啦。
2.油先低速打發（1檔）打出有羽毛尖的形狀就可以啦
3.倒入細砂糖，和奶粉，我用的是全脂無糖奶粉，奶味更濃郁。記住哦～要用細砂糖，因為細砂糖有增加麵糰的延展性，可以讓麵粉之間存在更多的空氣，那麼做出來的口感更松 軟～
4.低速把砂糖跟奶粉黃油一起全部打發均勻～打到發白的樣子～
5.分兩次加入蛋黃（切記一定要用室溫雞蛋），繼續用打蛋器低速打發至
6.篩入低筋麵粉，放入切碎的蔓越莓幹，用刮刀充分的攪拌均勻。
7.揉成一個光滑的麵糰，沒有乾粉就可以了。
8.上下墊上油紙，用擀麵杖擀開，切成小方塊，記得在刀上面抹上一點點麵粉，這樣子不會粘比較好切。
9.整齊擺放到烤盤上，表面刷一層蛋液。
10.烤箱提前預熱好，上下火150度，中層烘烤20分鐘左右，奶酥表面微微上色後出爐。
出爐以後，先放入餅乾架上放涼～放涼後再吃口感非常好～口感是有一點點酥，更多的是鬆鬆的，吃到裡面是鬆軟的、因為加了雞蛋和奶粉，超級濃郁的奶香味～當零食絕了，哈哈哈～
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