蛋包飯做法,是陽光的味道。比陽光還治癒!
製作步驟
1.雞腿去骨切丁,洋蔥切粒,蘑菇切片,青豆焯水備用;鍋中融化黃油,放入蒜末和洋蔥末炒香。
2.洋蔥炒至變色透明,下雞腿丁炒至變色,加蘑菇片和1勺白葡萄酒,最後倒入番茄醬和米飯翻炒均勻。
3.起鍋前加青豆,黑胡椒粉和適量鹽掂勻,出鍋。
4.4顆雞蛋打散,加1勺淡奶油和適量鹽攪勻,加黃油融化後倒入蛋液,期間用筷子不斷撥動蛋液直至其成型,蛋皮完成!
5.關火,米飯放在蛋皮中間,翻起蛋皮的一邊包住米飯,把鍋傾斜後翻扣在盤中,擠點番茄醬,蛋包飯完成!
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