一方圓兒
地瓜的吃法有很多種，比如最常見的地瓜幹 烤地瓜 拔絲地瓜等，以及用地瓜製作各種菜品，甜品等等。
我最喜歡的是拔絲地瓜！
做法:
（1）地瓜洗淨去皮，切成滾刀塊，
掛上澱粉。
（2）勺內加油燒至90℃時，把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。
（3）勺刷淨加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡；從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹過香油的盤內，上桌的時候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。
小丁美食記
那還是烤地瓜，因為烤出來的地瓜，香甜粉糯
嘹咂咧
烤箱烤著吃，放入鍋中蒸著吃
小青年啊香
切片炸，味道好吃極了
悟道河悟道
說起地瓜，想起小時候了。媽媽給我做的地瓜，又香又甜，至今念念不忘
分享到:
