酸辣腐竹菌菇煲
材料：腐竹80g，鮮香菇100g，金針菇100g，口蘑170g，油適量，鹽適量，豆瓣醬1勺，生抽適量，酸辣椒適量
做法：1、腐竹用清水泡軟，切段備用；菌菇洗乾淨，菌菇切片，金針菇去根備用；酸辣椒切圈；
2、鍋中放入油，油熱後放入瀝乾水的腐竹稍微炸一下後迅速撈出備用；
3、鍋中放入油，油熱後翻入酸辣椒煸炒，接著放入口蘑和香菇，翻炒，接著放入金針菇翻炒，然後放入少許鹽繼續翻炒，撈出備用；
4、準備好砂鍋，將炸好的腐竹打底，然後放入已經炒好的菌菇，然後放入調味汁（適量的生抽、一勺豆瓣醬和少許的開水攪拌調成）；加蓋，小火燜15分鐘就可以出鍋。
雞翅燒鵪鶉蛋
材料：雞翅8個、鵪鶉蛋20個、青椒1根、蒜粒半把、小蔥1根、少許鹽，料酒，1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油。
做法：1、食材備好，鵪鶉蛋洗淨放入鍋中，加水後煮開後煮十分鐘，撈出鵪鶉蛋放涼水中，慢慢剝掉外殼。
2、青椒去籽切條，蒜薑切片，蔥切段。
3、雞翅中洗淨，在表面劃三刀，鍋裡放油，下蔥，姜，蒜爆香，接著下雞翅炒外皮金黃，然後下鵪鶉蛋炒一會兒。
4、放入適量水，加少許鹽，料酒，1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，燜煮10-20分鐘。
5、最後大火收汁，下入撒上青椒，翻炒青椒斷生即可。
娃娃素菜卷
材料：娃娃菜10片；鮮香菇2朵；胡蘿蔔半根；火腿腸1根；番茄1個；蔥少許點綴用；蒜兩瓣；鹽，油適量
做法
1、娃娃菜洗淨用開水燙軟瀝乾備用
2、鍋中放適量油，將切好的蒜末香菇末胡蘿蔔丁火腿丁倒入鍋中翻炒片刻盛起
3、將炒好的菜餡兒一勺放入燙軟的娃娃菜葉上開始卷（最好是等娃娃菜放涼再卷不然很燙）
4、將所有的娃娃菜卷好之後按自己喜歡的方式擺盤，水燒開大火蒸五分鐘
5、如果有沒用完的菜餡兒就將菜餡兒和切好的西紅柿丁一起煮，記得放鹽
6、煮得有點粘稠狀後用勺子慢慢放進蒸好的娃娃素菜卷邊上，最後撒上蔥花圈，搞定。
乾鍋雞爪
材料：雞爪500克、土豆兩個、尖椒5根、蔥、小米椒
做法：
1、先將買回來的雞爪洗淨、然後鍋裡下冷水，放入雞爪一起煮，煮沸後不要急著撈出、多沸幾次…這時撈出用溫水洗乾淨雞爪上的浮物。
2、尖椒切筒、蔥切長條、蒜片、薑絲、小米椒切半…土豆切片，用油炸直七分熟撈起備用。熱鍋熱油、待油八成熱時放入花椒，倒入雞爪一起炒。
3、待雞爪水份炒幹，把雞爪弄到鍋的一邊、然後向油里加入兩勺豆瓣醬，老抽、蒜、薑絲一起炒香，和著雞爪一起炒。
4、然後加入事先炸好的土豆一起翻炒、最後加入尖椒，蔥、翻炒幾下放入鹽、味精攪拌均勻即可。
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