韓國過來的蒜香包，它就這麼火了，不管是你否有關注過。
從朋友圈到抖音，這場關於蒜香奶酪包的接力賽，它正以數以倍計的速度攻佔著你看見或看不見的角落。
不急，慢慢和大家梳理。
01
什麼是蒜香包？
蒜香包，是個什麼樣的一個產品？
來自韓國的一個街頭小吃，將奶油餐包切成6瓣，切出來的形狀像一顆大蒜的形狀，然後蘸上香蒜汁，擠上奶油芝士餡然後進爐烤即可。
而且蒜香包也並不是現在才在韓國開始賣的，它已經存在了超過1年以上，韓國SBS電視臺在1年前就已經報道過它在韓國排隊的景象。
▲韓國原版店鋪
02
怎麼就突然在中國就火了呢？
是的，它就突然火了！
社交傳播。目前一些爆款產品都基本來自於社交平臺，社交的裂變傳播給了這些爆款產品很好的土壤，
但這並不表示所有的產品都能夠在社交上成為爆款。蒜香奶酪包最早是在youtube及INS上掀起了一股熱潮，分別在2019年1月、3月、6月對這款麵包有韓國博主進行評測和分享。
其實在中國的社交平臺在去年也有，但是未爆，我在抖音上找到這個博主的分享，時間在2019年10月（因匆忙，未確定是否第一人）。
最近的日期分別在今年的2月及3月，3月初開始陸續有博主分享同一個來自韓國博主拍攝的視頻，朋友圈一些私房主已經開始進行售賣，同時在抖音上的搜索在不斷增加。
03
餅店是否要跟進？
個人建議看經營定位及店鋪調性，
這個產品屬於網紅產品，正如之前的髒髒包，從北京的小咖啡館走紅起，剛開始很多連鎖店可能沒有正眼瞧過，但是隨著全國的火爆，從社交傳播到用戶的“尋寶”，逼著很多店家也不得不跟風上架。這有錯嗎？我覺得從商業本質沒有錯，網紅經濟本就如此。
任何一家公司他存在的價值就是要有利潤及生存，為員工及股東負責，同時承擔一定的社會責任。商家自己沒有花一分錢推廣，藉著社交媒體的推波助瀾，免了廣告費而擴大銷售額，無可厚非。
當然有些店鋪有自己的調性和產品定位，不跟也罷，這個我覺得沒有對或錯。
04
網紅產品背後的利益點
一款產品火了後，作為產品配方中的參與方原料商則可以藉機來推廣對應的原料，目前這個產品用量較多的有以下原料：
麵粉、黃油、蒜香粉、奶油奶酪、淡奶油等主要材料。
除了銷售，原料商通過服務或產品借勢營銷，也會是一個較好的方向。
但是速度要快，快速跟上這趟已經啟動奔馳的列車，在任何一個站點上車都不會晚。
比如今年還有一個還算較火的巴斯克蛋糕，私房主及部份餅店已經快速跟進，在中國互聯網如此發達的商業體系裡，作為商家時刻關注著行業動態，並保持一個較高的敏感性來捕捉商機，我認為它是經營者的一個必修課。
05
我也想做怎麼辦？
在伊莎莉卡公眾號，這都不是事，我特意聯繫到山東壹度可可烘焙學院讓崢皓校長給了技術支持，配方如下：
①麵糰配方
②蒜香奶油醬
③奶油乳酪醬
烘烤溫度：上火230/下火190，烘烤約12-15分鐘
是的，有時候挺糾結的，網紅這個詞現在很多人覺得它是一個貶義詞，代表著這個事不長久，但是在流量時代，我們也許要抓住流量紅利，並參與其中，才有可能從旁觀者變成參與者。
如何從流量中切出自己的那塊蛋糕，大家有什麼建議，歡迎你的評論參與~
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