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寶寶輔食：鮮蝦薯餅
參考月齡：9個月以上
9個月的寶寶進入了咀嚼的黃金期，寶寶咀嚼能力是天生就會的嗎？當然不是。
☆這是很多媽媽的誤區，寶寶天生有吮吸的能力，但是咀嚼食物的動作需要口腔肌肉的協同運動，並不是寶寶自主就會的，所以，咀嚼能力不是天生的，需要通過後天的模仿來學習。
☆讓寶寶多觀摩大人吃飯時的樣子，這其實是寶寶學習的過程，所以，媽媽們不要忽視寶寶和大人一起吃飯這件小事。
☆媽媽們在給寶寶餵飯時，也可以做出誇張的口腔咀嚼動作，讓寶寶近距離的觀察，這對寶寶鍛鍊咀嚼有很好的引導。
☆9個月的寶寶並未長出磨牙，沒有實現真正意義上的咀嚼，但是輔食可以做成小顆粒狀，讓寶寶練習了。
【9月寶寶輔食：鮮蝦薯餅】今天推薦的是鮮蝦薯餅，它用了蛋白質豐富的蝦肉和維生素豐富的土豆作為主要食材，兩者搭配在一起，可以促進寶寶骨骼和肌腱的發育。另外，為了鍛鍊寶寶的咀嚼能力，這次的鮮蝦用刀剁成了有細微顆粒狀的蝦泥，給寶寶充分咀嚼的機會。軟軟的薯餅，香噴噴，做成了適合寶寶手握的大小，自己吃更香呢！
食材Ingredients
鮮蝦3只
土豆150克
奶粉5克
蛋黃1個
麵粉15克
檸檬半個
（本食材用量只代表製作量，不代表寶寶添加量）
步驟Steps
1、處理鮮蝦：去頭去尾去殼，用刀劃開鮮蝦的後背，用牙籤挑出蝦線。
2、給鮮蝦去腥：把檸檬切成薄片，把蝦肉切開，將蝦肉和檸檬交替擺放。
Tips:檸檬去腥的效果很好，媽媽們也可以擠出一些檸檬汁滴在蝦肉上。
3、土豆去皮、切成小塊備用。土豆的澱粉質能增加薯餅的成型度，而且富含維生素A、C等營養元素，被公認為第4種糧食作物，營養又飽腹。
4、將切好的土豆冷水上鍋蒸熟，一般15分鐘即可，稍微降溫後，將土豆壓成泥。
Tips:媽媽們可以用筷子或牙籤扎一下試試，蒸熟的土豆會比較綿軟，很容易扎透。
5、將處理好的蝦肉剁成蝦泥。
Tips:想省力的媽媽們，也可以用料理機來處理，不過為了更好的鍛鍊寶寶的咀嚼能力，不需要攪打的太碎哦！
6、將土豆泥、麵粉、奶粉、蛋黃、蝦泥倒入碗中，翻拌均勻。
Tips：可以加適量清水，以免食物之間不嫩很好的混合，成稠糊狀即可。
7、在鍋中刷一層油，倒入蛋糊。
Tips：一次倒入的蛋糊決定餅的大小，媽媽們根據寶寶情況可以調整哦！
8、煎至兩面金黃就可以出鍋了，稍微降溫後即可食用，溫熱的餅味道更佳哦！
小寶寶的咀嚼能力，不僅影響到消化能力，還會影響到寶寶日後的語言發展能力，面部肌肉的發育程度，所以，咀嚼真的不是小事，媽媽們一定要給寶寶多提供鍛鍊的機會，有時候過於精細反倒對寶寶是一種傷害哦！
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