洋小鮮水餃
海鮮水餃沒有什麼腥味啊，按道理來說啊。本來那個餃子餡裡面已經放了蔥薑蒜末這些調味料來去腥了。你做這個海鮮水餃的時候，難道沒有放這些去腥的食材在餡料裡面嗎？如果沒有的話，那隻能選擇一個折中的辦法了，從那個燒開的水那裡做下手了。你在水那裡放大量的姜蔥，這樣子可以去腥。當然只是這只是折中的辦法，是沒辦法的辦法了，因為你餃子不可能全部拆開，重新再重新調味吧。效果肯定沒那麼好了，但是還是可以做到去腥的效果的。
順便問一問你是做什麼海鮮小吃啊，如果是蝦餃的話應該不會很腥啊，這個不可能啊。
幫我的回答能幫到你了。
餘工工作室
1、檸檬去腥法
我們常常看到西餐的海鮮拼盤上放上一小塊檸檬，正是用來去腥味的。在蒸魚或者做蝦中，不妨可以借鑑西餐的做法，擠點檸檬汁上去，可以中和海鮮的腥味。
2、料酒去腥法
酒精對腥味物質有獨特的溶解和揮發性能，因此料酒是除腥解膩的絕佳調味品，可以用於各種食材，如雞蛋、魚肉等。在做菜時，可以用料酒先醃製肉類，既可以去腥，也能讓肉類吃起來鮮嫩可口。
3、醋去腥法
肉類中產生腥臭物質為鹼性化合物，在烹飪中加入適量的醋可以中和這種味道。不過由於醋酸味比較刺激，加的時候要控制好量，避免影響菜的口味。烏醋不宜久煮，於起鍋前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味較淡。
4、生薑去腥法
姜是熱性食物，不但能中和食材的寒性，還能為其去腥。生薑簡直就是去腥利器，不管是爆香，還是給魚、肉去腥，姜都是不二之選。
5、乾麵粉去腥法
用乾麵粉去腥味，可能許多媽咪都沒有嘗試過。用乾麵粉可以去除魚腥味，在刮除魚鱗後，用乾麵粉搓揉片刻，放置一會兒再衝洗乾淨，魚腥味會大大降低，而且麵粉還不會給魚肉帶來其他的味道，是個不錯的方法。
美味咕咕
海鮮水餃這種食物在我們的生活中是比較常見的，我們可以根據自己喜歡食用的海鮮去製作海鮮水餃。一般海鮮水餃有鮮蝦水餃以及海腸水餃，如果你們喜歡吃，可以來看看這篇文章介紹的製作方法。一般我們想要在生活中製作鮮蝦水餃就需要將鮮蝦剁碎，這樣才能夠讓鮮蝦更好的入味。
鮮蝦水餃
材料：水餃皮300g，鮮蝦30只，蝦仁200g，馬蹄100g，青蔥末30g，洋蔥末10g，鹽1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少許，太白粉少許，香油少許。
做法：
1、鮮蝦去殼去腸泥後洗淨，加入米酒抓勻醃漬約10分鐘備用。
2、蝦仁以刀背拍碎;馬蹄剁碎備用。
3、取一大容器放入作法2的蝦仁末、馬蹄末和其餘材料及調味料一起攪拌均勻成蝦仁內餡。
4、取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的蝦仁內餡，再放上一隻作法1的鮮蝦，將上下兩邊皮對摺粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
5、熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的鮮蝦水餃，煮約5-6分鐘至水重新滾沸。
6、於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將鮮蝦水餃撈出即可。
海腸水餃：海腸是一種長筒形軟體海洋動物，因形狀酷似一段腸子，故稱其為海腸。海腸是膠東沿海的特產，其味特鮮。在清朝御用膳食，經常會出現海腸製成海腸粉這種調料，其味絕佳。因此，有人說海腸粉是中國最早的味精。
用海腸配以新鮮韭菜製作的韭菜海腸，是威海又名的風味小炒。而海腸水餃，則更是外地人來威海首選的小吃之一，製作海腸餃子，，要將去頭洗淨的海腸用刀切得很細，切忌剁成肉泥，否則就失去其應有的特色，口感也不好。
調餡用的食油要用“老油”，再配以韭菜及調味品攪勻。包海腸水餃與包鮁魚水餃一樣，皮要薄，餡要滿，調好的餡還要馬上包不能涼至太長時間。食用時可同食以醋、姜或者蒜泥。
文章介紹的海鮮水餃的做法，希望持家的你們可以學習一下，在沒事的時候為你們的家人制作一份美味的海鮮水餃。我們在製作海鮮水餃的時候，應該要加入一些去除腥味的食材，這樣才不會影響到你們食用海鮮水餃，並且要做好調料
雷公山苗家歌手
一般可以在餡料里加薑末，料酒 胡椒粉去腥味
洄鎵吃飯
餡料放黃酒和姜就不腥了
zhangxiaoe飛蛾
一般在超市買包裝的海鮮水餃是不用去腥味的，因為水餃在製作過程中餃子餡是熟的。在煮餃子的過程中要用點魚露提香、這樣口感更加[贊][贊][贊]
尋味天下之美食
做鮁魚水餃可以放些花椒水去腥
海盜船長6688
可以用在調餡的時候放點料酒或者白酒，也可以滴點檸檬汁
愛看吃播的減肥妞
加酒，加蔥姜水
寧波杏姨
白胡椒粉可以試一試
