by ORANGE
香椿,名字裡帶著一個“春”字。
蘇州人喜歡叫它“香椿頭”。
每年春季,胃、鼻子和腦子都在想念那個叫做【香椿頭】的食材。
香椿,香的很。
聞起來是香的,吃起來也是香的。
小的時候,大院裡有數棵香椿樹。
屬於我們地盤的那棵是最矮小的。
比那時的我高不了多少。
細細的枝椏分得挺開。
每到春天,香椿枝椏頭上一冒芽就可以去採了。
但是香椿樹太小了。
全樹掃蕩一遍也就剛剛夠配上一兩個雞蛋做一盤菜。
鄰居互相沒商量,但總能讓每家每戶都得個採香椿的趣。
或早或晚,都有的。
似乎是幾十年時光裡的約定俗成。
有時候我抬頭看著遠處另一棵有兩層樓高的香椿樹,心裡默唸:
總有一天,我們這兒的也能那麼高的。
那時就得拿竹竿來採香椿了。
不過,
我沒有住到那麼久以後。
之後再看見香椿就是在菜場了。
香椿頭成了春季的時鮮貨。
價格蠻貴。
上個週末。
和狐狸散步回家。
婆婆說:樓下讓我們去採香椿!
心裡一動。
下樓一看,
啊,是鄰居們搞得“自留地”。
還真的有香椿樹!
高度居然和小時候記憶裡的差不多。
擼起袖子就開始採香椿。
鄰居爺爺全程笑眯眯地看著。
不時指點一二。
採來的香椿新鮮極了。
回家用開水燙過,全綠了。
切碎和蛋液拌在一起,下油鍋。
狐狸幾鏟子下去,一盤香椿頭炒蛋完成!
滿足滿足,
又打卡了一種春天的味道。
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