麻辣涼拌海帶
材料：海帶，泡椒，蒜瓣，麻油，生抽，老抽，醋，鹽，糖，花椒，幹辣椒。
方法步驟1、幹海帶泡軟洗淨，切成方片；海帶入沸水鍋中煮10到15分鐘，撈出用涼開水洗淨瀝乾；
2、取碗，放入蒜泥，泡椒碎，生抽，老抽，糖，醋，麻油，混合攪勻成調味汁；
3、鍋中燒熱油，爆香反辣椒，花椒，然後連油一起倒入調味汁中；將爆香的調味汁倒入晾涼的海帶中，拌勻，加鹽調味，冷藏一下味道更好。
棒骨湯
原料：棒骨、姜、胡椒、枸杞、紅棗、白蘿蔔、胡蘿蔔、山藥、蔬菜適量。
做法：1、棒骨處理下，用刀斬開。
2、清洗棒骨，冷水下鍋煮。放入薑片，胡椒去腥。煮開五分鐘後。
3、換清水煮溫後再放入棒骨，重新放入薑片，枸杞，紅棗。大火煮開後調小火。
4、白蘿蔔，胡蘿蔔，山藥，清洗去皮，切成塊狀。
5、一個小時後再放入以上切好的各種塊狀蔬菜，調入鹽。
6、裝入容器即可。
糖醋小排
原料：排骨、姜、料酒、老抽、醋、糖、白芝麻、玉米油。
做法：
1、選用纖排洗淨切小塊，薑切片。
2、鍋內入適量水，加入排骨薑片，焯水一次。
3、焯水後，瀝乾水分，盛入盤備用。
4、準備醬汁，把料酒，老抽，醋，糖，按照以上比例調好。一勺約5g左右。
5、醬汁調好後，放一邊備用。
6、中火，鍋內入適量油
7、油熱後，轉小火。排骨下鍋煎炸一下。（5′左右）
8、等待排骨略微上色，外酥。即可。
9、加入醬汁，適量水。水蓋過排骨即可。（想吃軟一點就多加點水，喜歡有嚼勁水就少一點）轉中火燜制。（20′左右）
10、待鍋內醬汁吸收完畢，排骨成醬汁色，即可關火起鍋。
11、盛入盤，撒上芝麻。開吃啦！
西芹豆腐皮
主料
西芹2根 豆腐皮1張 蔥花適量
調料
油適量 鹽適量 生抽適量
做法步驟
1西芹和豆腐皮，豆腐皮是我買的多冷凍的，因為我比較愛吃豆腐皮。西芹用兩片。
2豆腐皮在溫水中泡軟。
3西芹洗淨。
4西芹斜切片，豆腐皮切條，蔥姜切好備用。
5炒鍋燒熱加入食用油，爆香蔥姜。一不小心，蔥花炒糊了。
6倒入芹菜翻炒片刻。
7加入豆腐皮翻炒均勻。
8翻炒至豆腐皮熱透後，加入適量生抽和精鹽翻炒均勻即可。
9裝盤。
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