很多看香港电影的人一定认识谷德昭，《食神》里面的那个反咬周星驰一口的唐牛；《破坏之王》里面黄一飞餐厅的店员之一，不时整蛊一下周星驰；《怒火街头》和《枪王》里帮暗中帮刘青云 和向张国荣学习射击的警员。《唐伯虎点秋香》中，和周星驰对联对到吐血的师爷...........
对穿肠：一乡二里共三夫子，不识四书五经六义，竟敢教七八九子，十分大胆！
唐伯虎：十室九贫，凑得八两七钱六分五毫四厘，尚且三心二意，一等下流！
对穿肠：图画里，龙不吟虎不啸，小小书僮可笑可笑。
唐伯虎： 棋盘里，车无轮马无缰，叫声将军提防提防............
但其实谷德昭很有才华，是电影编剧兼导演。至小便混迹电影院，入行后不久便显示出惊人的娱乐天赋，又是表演、又是编剧，接着做到导演和专栏作家、节目主持人……
由于93年秘密帮周星驰编剧《唐伯虎点秋香》，被恩师高志森逐出师门，但他并没有气馁消沉，反而更加活跃、努力，到了现在已经是香港卖座导演之一，能与另一位胖导演王晶相抗衡。香港娱乐圈年轻一代中，外形肥胖的少之又少。
物以稀为贵，谷德昭极受其他导演欢迎，是娱乐片的抢手货。他的肥胖外形所带来的好处也不止演戏，由于胖得有亲和力，他深受女生欢迎；由于胖得够健康，还得到广告商的青睐，接了一批饮食、旅游的广告。真可谓“财色兼收”，让不少肌肉男妒忌不已。
他说自己的灵感全部来自于玩乐，身边有一群”讨厌“的朋友，所以他一直有灵感拍喜剧，人物性格的雏形都是来自他们，很多桥段因为时事所衍生出来的东西而激发。
和周星驰拍戏的时候一班人是每天见面，工作一起，放假一起旅行，大部份古怪的桥段都是在旅行时想到，但是工作时间多了，就会导致灵感变少。
拍《嫁个有钱人》，就是自己那一年看了一本书，教如何嫁个有钱人的，拍《行运超人》就是6-7月份的时候，书店放满了所有运程的书，那一年香港人对自己的前途很不明，大家很不肯定，于是自己便想到拍一部讲运程的电影。
大家很怀念他和周星驰的演出，但是近年周星驰没有演出，他回答估计周星驰真的不演戏的了，被问及外界对周星驰很多评价，那自己和他合作开不开心呢?
他则回答：我和他合作很开心的，于公于私都很开心，到目前为止也还是好朋友，我跟他合作的后期，其实周星驰已经有点厌倦做演员，因为都是差不多类型的戏。
但是他从头到尾都很享受教人演戏，拍”西游“的时候，他自己演一遍，舒淇就跟着演一遍，
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