中新網遼寧新聞3月28日電(趙桂華)28日記者由瀋陽市沈北新區獲悉，該區市場局以“三個強化”，加快推進餐飲單位復工復產。
目前，全區餐飲門店開業1946戶，集體用餐配送單位、中央廚房開業15家，企事業單位食堂開業176家(學校及托幼機構食堂、部分建築工地食堂未開業)。
強化扶持指導
首先是強化宣傳引導。充分利用各類媒體，對防控常識、經營規範、復工復產扶持政策等內容進行廣泛宣傳，提高宣傳覆蓋面，鼓勵餐飲單位復工復產，提高公眾疫情防護意識，提振復工復產信心和決心。
其次是強化扶持指導。前期，著重在培訓指導上下功夫，採取“以點帶面”的形式，將防疫規範的餐飲單位作為示範點，將其做法以圖片形式簡潔明瞭地展現出來，通過業戶微信群發給擬復工餐飲單位，監管人員再進店進行逐一指導，確保防疫措施達標後開業。
隨著復工復產政策的逐漸放開，及時調整幫扶措施，目前，著重幫助餐飲單位排查解決各類風險隱患，重點圍繞加工場所清洗消毒、人員健康管理、供餐分餐配送等關鍵環節，指導其將防控措施落實到位，併合理擺放就餐座位，引導顧客分散就餐，鼓勵小型餐飲單位設立外賣專區，採取外賣方式經營，有序有力推動餐飲單位全面復工復產。
強化監管巡查
堅持日巡夜查，根據餐飲單位風險等級，強化監管巡查力度，督促復工餐飲單位落實疫情防控和食品安全主體責任，做好各項疫情防控措施，嚴格執行食品安全制度。
巡查時，重點查看疫情防控、食品原材料保質期及存儲狀況，冷藏冷凍、消毒、留樣設施運轉情況，人員操作加工規範等落實情況，發現問題責令立即整改，有不按要求整改的責令關停，待整改到位後再開業，確保復工後餐飲安全。
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