哈嘍，大家好，我是小廚妹。今天小廚妹來教大家做黃瓜炒山藥，這才是黃瓜炒山藥最家常的做法，清脆爽口，做法簡單，營養又健康。
首先我們需要準備的食材有：黃瓜，胡蘿蔔，山藥，蔥，食用油，食鹽，雞粉，白糖，水澱粉，芝麻油（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材）
1.準備黃瓜一根，胡蘿蔔半根，削皮的山藥兩根備用；
2.先把山藥切成斜片，胡蘿蔔切成菱形片，黃瓜同樣切成菱形片，大蔥一段切成蔥花全部各自放入碗中備用；鍋內燒水，等水燒開後下入山藥片；
3.15秒後倒入胡蘿蔔片，用勺子翻動幾下，再下入黃瓜片，焯水30秒後即可倒出控水；
4.另起鍋添入少許食用油倒入蔥花爆香；
5.放入焯水後的配菜；
6.淋入少許清水，加入食鹽兩克，雞粉一克，白糖一克，勾入少許水澱粉和芝麻油；
7.上火快出翻炒片刻，化開所有調料，即可關火起鍋；
8.裝入盤中，好了，這道清脆爽口的黃炒山藥就做好啦！喜歡的朋友快去試試吧！
轉自：美食菜譜教做菜
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