鯽魚豆腐湯：魚肉鮮嫩，湯汁奶白，營養豐富，好吃得不得了
今天，小編要和大家分享一種叫家常美食，它是一種很有營養的湯品，名字叫做鯽魚豆腐湯。鯽魚營養特別豐富，含有多種礦物質和蛋白質。多吃魚肉也能增強我們的免疫力，尤其是老人和小孩可以多吃。豆腐也是我們生活中很常見的食物，它還富含蛋白質和鈣，所以有了這兩種食物，湯汁奶白而美味。接下來就跟著小編一起來看看它的做法吧。
美食名稱：鯽魚豆腐湯
主料準備：豆腐、鯽魚
配料準備：生薑、香菜、食用油、食用鹽。
製作步驟：
第一步：先把鯽魚的魚鱗和內臟去掉，再把魚線去掉，否則魚會有魚腥味，當然鯽魚體內的一層黑色薄膜也要刮乾淨。完成之後，我們用清水仔細沖洗，然後把水排幹，放在盤子上備用。
第二步：將豆腐用清水洗淨，切成小方塊，然後放在盤中備用，將姜去皮洗淨，然後將姜切成薄片放入碗中備用，然後我們將香菜取出洗淨，切成小段放入碗中備用。
第三步：在鍋中加入適量的食用油，油熱後加入鯽魚，然後將鯽魚炒熟。把鯽魚的一面煎成金黃色後，我們把鯽魚翻過來，用小火把鯽魚的另一面煎成金黃色。
第四步：然後在鍋里加入適量的熱水，然後我們把切好的姜放進鍋裡。蓋上鍋蓋，用中火煮湯，然後我們把切好的豆腐放進鍋裡，繼續煮15分鐘左右。
第五步：鍋裡的豆腐煮熟後，加點鹽調味。一般來說，這樣就能讓鍋裡的湯煮成奶白色。最後，我們把切好的香菜放進鍋裡，稍微煮一下即可。
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