趙愛虎
家常菜酸湯麵怎麼做，我來教你做，絕對酸辣香美，比高級飯店做的還好吃，一個字撩咋了，趕快來學。
下邊給大家說說我的製作方法。
1、準備食材
細麵條 、油炸花生仁擀碎、小米椒、蔥花、蒜末、薑末，雞精、紅辣椒麵、芝麻、小蝦仁、香醋、生抽。
2、開始製作
第一步：取一個碗，將切好的蔥花、蒜末、薑末和芝麻、花生仁、蝦仁、紅辣椒麵等放在碗裡。然後起鍋倒一勺油，燒至滾燙後淋在剛才的調料碗裡。
第二步，將醋和生抽按照3：1的分量加到調料碗中，然後再撒上鹽攪拌一下，開水燒開澆上開水。
第三步、煮麵，麵條快熟下青菜煮起，撈麵放入碗中，撒上香菜，一碗色香味俱全的酸湯麵就做好了。
希望我的回答你能喜歡。
大衛小廚
按酸湯牛肉的做法弄。黃色燈籠椒、青紅椒、酸蘿蔔、蔥薑蒜、白芝麻，喜歡吃肉可以加肉，有什麼加什麼，甚至可以加火腿腸。
如果要加肉就先把肉在鍋裡焯水，根據肉的厚薄決定焯水時間，薄片肉焯到表面變色即可盛出瀝水，再把喜歡吃的菜焯水撈出。熱鍋涼油把姜蒜末慢慢炒香，加燈籠椒炒出香味，下酸蘿蔔一起翻炒。注清水下焯過的蔬菜、肉片，撒喜歡的料調味，比如胡椒粉、花椒粉、鹽最後撒青紅椒圈和蔥花白芝麻。
另起一鍋燒水把面煮熟盛到碗裡，把菜看起來鋪在麵條上，再撈肉片壓在蔬菜上，之後撈出青紅椒圈撒在頂上，最後沿著碗邊兒把湯倒進去，從底撈起自中間挑出，不要太大口“呼嚕”喔，不止有酸還有各種辣刺激你的味蕾喲。
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