赵爱虎
家常菜酸汤面怎么做，我来教你做，绝对酸辣香美，比高级饭店做的还好吃，一个字撩咋了，赶快来学。
下边给大家说说我的制作方法。
1、准备食材
细面条 、油炸花生仁擀碎、小米椒、葱花、蒜末、姜末，鸡精、红辣椒面、芝麻、小虾仁、香醋、生抽。
2、开始制作
第一步：取一个碗，将切好的葱花、蒜末、姜末和芝麻、花生仁、虾仁、红辣椒面等放在碗里。然后起锅倒一勺油，烧至滚烫后淋在刚才的调料碗里。
第二步，将醋和生抽按照3：1的分量加到调料碗中，然后再撒上盐搅拌一下，开水烧开浇上开水。
第三步、煮面，面条快熟下青菜煮起，捞面放入碗中，撒上香菜，一碗色香味俱全的酸汤面就做好了。
希望我的回答你能喜欢。
大卫小厨
按酸汤牛肉的做法弄。黄色灯笼椒、青红椒、酸萝卜、葱姜蒜、白芝麻，喜欢吃肉可以加肉，有什么加什么，甚至可以加火腿肠。
如果要加肉就先把肉在锅里焯水，根据肉的厚薄决定焯水时间，薄片肉焯到表面变色即可盛出沥水，再把喜欢吃的菜焯水捞出。热锅凉油把姜蒜末慢慢炒香，加灯笼椒炒出香味，下酸萝卜一起翻炒。注清水下焯过的蔬菜、肉片，撒喜欢的料调味，比如胡椒粉、花椒粉、盐最后撒青红椒圈和葱花白芝麻。
另起一锅烧水把面煮熟盛到碗里，把菜看起来铺在面条上，再捞肉片压在蔬菜上，之后捞出青红椒圈撒在顶上，最后沿着碗边儿把汤倒进去，从底捞起自中间挑出，不要太大口“呼噜”喔，不止有酸还有各种辣刺激你的味蕾哟。
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