LXL小磊
其實不得不說在2019年，很多的餐飲實體店就已經舉步維艱，2020年的這次疫情讓很多餐飲實體店提前結束，更是讓很多餐飲人認識到前所未有的未來。
面對今年2020年的這個大環境，各類型餐飲實體店是轉型升級，還是僥倖生存。
麻辣燙夫妻店何去何從
不管是麻辣燙還是小火鍋，夫妻店背後是一個家庭，家庭首先就應該考慮以穩定為前提再謀發展。
每天接觸很多全國各地南來北往的餐飲火鍋店的一些老闆，很多人都有同樣的想法覺得自己不能一輩子就為開這麼一個店而開店，為了更上一層樓，都想搞連鎖加盟。事實確是太多的人心比天高，命比紙薄。自己一個店勉強能夠經營得過來，根本也談不上有系統，有標準，有供應鏈，更缺乏連鎖運營團隊。
做加盟連鎖不是在店招門頭打個加盟電話就可以了，“天時地利人和”缺一不可，如何打造品牌建立自己的品牌IP，形成品牌氣氛是一個品牌成功不可缺少的因素。
疫情期間倒逼餐飲實體店換跑道
突然之間線下沒有人用餐了，很多餐飲人一時不知道方向了，也有不少餐飲業者利用這次疫情順利將流量引入自己私域流量平臺，外賣做得不亦樂乎啊，傳統思維的餐飲人不得不考慮在傳統流量都失效或者停止的時候，線上新的工具和方法才是目前為止行之有效且成本低的跑道。
餐飲實體店+直播
做好自己餐飲店的場景，5G時代到來，視頻營銷，用直播短視頻的方式把自己餐飲店的特點優勢放大傳播出去，互聯網連接著千家萬戶連接的全國各地，即便是不能做全國市場，也可以輻射覆蓋你本地區的幾萬甚至幾十萬人，麻辣燙店加上了線上直播打通互聯網，它就不是單純的線下實體店了。
餐飲人須自知
我們常常說自知者行天下，也就是說看清自己，看清自己做的事情才能夠關鍵時刻自救，我是誰我有什麼我要做什麼，自知也是一種量力而行。
總結
麻辣燙雖然是小產品，小產品也可以大表現，小店雖小市場無限，還是那句話沒有獨步天下的技術，只有不被淘汰的思維。
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蜀八爺巫建
安分地掙點辛苦錢得了，咱們這種夫妻店往大發展不了。
老劉家小哥
夫妻店本來就是乾的小店，先養家餬口，再儲蓄，練練內功，不建議大的跳躍，餐飲80%的虧損率！
受傷都因為貪心。
十品龍
如果盈利繼續做，現在能盈利的生意很少，讓老婆管，再找個幫工，你可以再“折騰”個其它事。
鄭宇和你聊中年人的下
跟對人，作對事，
怎樣都有好的結局。
楊振東麻辣燙楊總
夫妻店就是未來！
