LXL小磊
其实不得不说在2019年，很多的餐饮实体店就已经举步维艰，2020年的这次疫情让很多餐饮实体店提前结束，更是让很多餐饮人认识到前所未有的未来。
面对今年2020年的这个大环境，各类型餐饮实体店是转型升级，还是侥幸生存。
麻辣烫夫妻店何去何从
不管是麻辣烫还是小火锅，夫妻店背后是一个家庭，家庭首先就应该考虑以稳定为前提再谋发展。
每天接触很多全国各地南来北往的餐饮火锅店的一些老板，很多人都有同样的想法觉得自己不能一辈子就为开这么一个店而开店，为了更上一层楼，都想搞连锁加盟。事实确是太多的人心比天高，命比纸薄。自己一个店勉强能够经营得过来，根本也谈不上有系统，有标准，有供应链，更缺乏连锁运营团队。
做加盟连锁不是在店招门头打个加盟电话就可以了，“天时地利人和”缺一不可，如何打造品牌建立自己的品牌IP，形成品牌气氛是一个品牌成功不可缺少的因素。
疫情期间倒逼餐饮实体店换跑道
突然之间线下没有人用餐了，很多餐饮人一时不知道方向了，也有不少餐饮业者利用这次疫情顺利将流量引入自己私域流量平台，外卖做得不亦乐乎啊，传统思维的餐饮人不得不考虑在传统流量都失效或者停止的时候，线上新的工具和方法才是目前为止行之有效且成本低的跑道。
餐饮实体店+直播
做好自己餐饮店的场景，5G时代到来，视频营销，用直播短视频的方式把自己餐饮店的特点优势放大传播出去，互联网连接着千家万户连接的全国各地，即便是不能做全国市场，也可以辐射覆盖你本地区的几万甚至几十万人，麻辣烫店加上了线上直播打通互联网，它就不是单纯的线下实体店了。
餐饮人须自知
我们常常说自知者行天下，也就是说看清自己，看清自己做的事情才能够关键时刻自救，我是谁我有什么我要做什么，自知也是一种量力而行。
总结
麻辣烫虽然是小产品，小产品也可以大表现，小店虽小市场无限，还是那句话没有独步天下的技术，只有不被淘汰的思维。
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蜀八爷巫建
安分地挣点辛苦钱得了，咱们这种夫妻店往大发展不了。
老刘家小哥
夫妻店本来就是干的小店，先养家糊口，再储蓄，练练内功，不建议大的跳跃，餐饮80%的亏损率！
受伤都因为贪心。
十品龙
如果盈利继续做，现在能盈利的生意很少，让老婆管，再找个帮工，你可以再“折腾”个其它事。
郑宇和你聊中年人的下
跟对人，作对事，
怎样都有好的结局。
楊振东麻辣烫杨总
夫妻店就是未来！
