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市場上那個冰凍骨頭當然是便宜啊，第一它是冷凍的，不是新鮮的。如果說新鮮的，那就貴得不得了了。他都是有可能從美國進口進來，因為美國人不吃那個骨頭，還有俄羅斯也很多肉類，他不吃那個豬的骨頭，所以說很多的骨頭都賣到我們中國來。打比方說俄羅斯那邊的豬腳是多少錢一斤呢？是三塊錢一斤。你看一下這個價格多便宜啊，就是因為那邊的人根本就不吃那個豬腳都是用來出口的，所以說就這麼便宜了，每個地方的國情不一樣啊，所以那個豬骨頭這麼便宜，就是因為當地進口國的價格太低了，所以說進來就說連上關稅也漲不了多少價格。

但是有點小心的，就是買那個冷凍豬骨頭，你要小心它是不是那個殭屍骨頭，為什麼叫殭屍骨頭呢？有可能那個骨頭都放了10來20年了，在倉庫底下，你買來吃那估計也沒有營養吧。

還要到正規的地方買，小心那個是沒有防疫沒有檢查的走私肉，因為這個年頭聽那個新聞說走私就每年都查了不少，估計也有很多沒查到的，所以說這個也要特別小心。還是到正規的地方買吧，這樣安全可靠。

希望我的回答能幫到你。

餘工工作室

做為東北人我家裡特別喜歡“啃骨頭”，別人家買骨頭是為了煲湯，我家裡買骨頭都是為了吃肉。

我覺得豬肉最好吃的部位，就是骨頭上的肉，所以我家裡基本一個月最低也要買二次骨頭啃啃。

市場上的大骨頭怎麼那麼便宜?

一，市場上有兩種骨頭

1. 新鮮的骨頭:這類骨頭的售價好像並不便宜，我們這裡棒骨視肉的多少，基本都在12——15左右一斤，雜骨和尾骨能便宜一些，也在10塊錢上下，大梁骨跟棒骨的售價也差不多少。
   
   
2. 凍骨頭:我很少買冷凍的骨頭，因為這類骨頭不知道凍了多長時間，而且吃起來腥味特別重，家裡製作如果沒有那麼多的香料，根本就掩蓋不住它的異味。

• 進口的佔大多數，我一朋友就是幹醬骨頭館的，他進的都是冷庫裡40斤一箱的凍骨頭。這類骨頭的肉還真不少，而且現在的價錢基本在10塊錢稍微出點頭，比新鮮的骨頭要便宜三分之一，而且肉也比新鮮的骨頭多。
• 其實骨頭在國外是比較便宜的，一般外國人不太吃骨頭，我們看見的西餐裡幾乎沒有用骨頭入菜的。所以這些食材經過冷凍進口的中國，就像雞爪和鴨爪一樣，老外不太會烹飪，在他們眼裡都是一些下腳料。
• 市場上還有一種骨頭，顏色暗淡 ，看上去不知道凍了多長時間的，那個骨頭凍得都快脫水的樣子，商販都是剁成一小塊一小塊的售賣，這個價錢更便宜。不過我很少看見有私人購買，不過每次去都看見攤主在那剁，應該是有大客戶吧！
  
  
  

便宜的、來路不明的骨頭最好不要購買。因為“一分價錢一分貨”，商販賣貨是要利潤的，便宜的離譜的東西自然質量和品質都差。還有就是冷凍的骨頭，價錢雖然便宜，但是家庭製作很難有效的去除異味。家裡買骨頭主要是為了煲湯或啃肉，尤其是煲湯是為了骨頭的營養，不新鮮的凍貨，沒有什麼營養價值，而且湯的味道也差很多，還不如不吃。

73神牛

我就是從事餐飲行業的，我來回答下題主這個問題，首先我可以明確告訴大家，市場上的大骨頭也是分為三種的，也就是新鮮大骨頭，冷凍大骨頭，進口冷凍大骨頭三種的，而新鮮大骨頭就是指剛剛處理好的大骨頭

也是比較有營養的大骨頭，至於冷凍大骨頭就是指一時沒有賣完，然後儲存起來的大骨頭，也是稍微有點營養價值的大骨頭，而最後的進口冷凍大骨頭就是從國外批發過來的大骨頭，也是沒有多少營養價值的骨頭

畢竟這些骨頭由於冷凍時間還不是太長，所以多多少少還是有點營養價值的，而一但有點營養價值了，那麼在價格上面自然就要體現出來了，至於那些新鮮大骨頭就是所有骨頭中最貴的骨頭了，

畢竟這些骨頭多是剛剛處理好的，所以無論是在口感上面，還是營養價值上面多是最高的時候了，而一但在這些方面比較好了，那麼在價格上面自然就要體現出來了，但是這些新鮮大骨頭也是餐飲行業最不喜歡用的大骨頭了，

畢竟這些大骨頭的價格實在是太高了，而成本價格一但高了，那麼零售價格就高了，而零售價格一高了，那麼銷量就不好了，所以餐飲行業為了自己的銷量著想，也要採購最便宜的大骨頭了

最後小結：我們在購買大骨頭的時候，要先考慮好用途在購買，因為新鮮大骨頭和冷凍大骨頭還是有不少差距的，所以要是買來煲湯的話，就要購買新鮮的大骨頭，要是用來做燒烤的話，就要購買冷凍的大骨頭

七哥美食記

市場上賣的便宜大骨頭，基本都是國外進口的冷凍大骨頭，或者是國家投放到市場的倉儲凍骨頭。因為這樣的大骨頭儲存的時間比較長，食用口感不是很好，所以價格比新鮮大骨頭要便宜好多。

市場上賣的便宜大骨頭，絕對不會是新鮮的，基本都是冷凍的。

從去年開始，各種肉類價格猛漲，原來五六元錢一斤的大骨頭，現在也能賣到二十多元一斤了。但還有一些攤販售賣的大骨頭，價格只有七八元一斤。不過這樣的便宜大骨頭，基本都是國外進口的，因為很多國家不吃骨頭，所以在他們那裡，各種骨頭基本都是被我們買來了，價格極其的低廉。由於它的儲存時間比較久，質量不是很高，多多少少都會帶些冷庫的味道。與新鮮的骨頭是沒有可比性的。在價格上也就有了很大的差距。

還有一種，就是我們國家的倉儲肉，這是國家用來調整市場價格的儲備肉，在市場肉類價格上漲的時候，國家就會投放一些低價肉，用來對沖高價肉。但這樣的倉儲肉，它的冷凍時間基本都在一年左右了，所以吃起來的口感要差很多，不過價格的確很便宜，也就是新鮮肉的三分之二左右。如果對飲食比較挑剔的人，這樣的肉和大骨頭，是不會去購買的。

都說一分價錢一分貨，如果買便宜的大骨頭，你就別要求有好的食用口感，價格高低，也是食材質量好壞的一個重要因素。七八元錢一斤的冷凍大骨頭，與二十多元錢一斤的新鮮大骨頭，是沒有可比性。雖然這些冷凍大骨頭，都經過國家有關部門的認可，但真的不是很好吃。

——最後總結:關於市場上的大骨頭為什麼那麼便宜？的問題。我的回答就到這裡了，希望我的回答可以幫助到您。我是明澤美食，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請在下方留言欄留言互動，謝謝！

明澤美食

大家好，我是荔枝碎碎冰，很高興回答這個問題。

骨頭湯可是我的最愛了，記得小時候，每到冬天，家裡還用的是燒煤球的爐子取暖，爐子是一直燃著的，上面也一直用水壺燒著開水，用來燉骨頭湯是再好不過的了。那時候都是買的豬骨頭來燉湯，小時後豬骨頭的價格對比起來豬肉也很便宜，但是豬骨頭上的肉更加嫩，口感也是非常好，現在想來也會流口水。

不過，現在再燉骨頭湯很少能再喝到以前的味道了，不知道是不是因為使用的豬骨頭不一樣了。

因為現在都是從超市直接買豬骨頭，比較方便，以前的時候父親認識的人裡面有殺豬的，所以豬骨頭都是直接去屠宰場拿新鮮的。

現在市面上的凍骨頭比新鮮的大骨頭價格可以相差不少，我們這邊新鮮的豬骨頭一斤大概在35-50左右，價格還是比較貴的。但是市面上的凍骨頭就便宜很多，一斤在15-30左右。為什麼市面上的冷凍的大骨頭這麼便宜呢？

凍大骨頭主要來源是進口

冷凍大骨頭的主要來源是國外進口，老外喜歡吃精肉和精排骨，所以其他的部分用來出口，和之前說過的雞爪是一樣的，他們不吃這類東西，所以價格就相對比較低，但是因為是進口，所以大骨頭需要冷凍，加上運輸時間等，這類大骨頭就不是特別新鮮，口感上也遜色不少，價格也就相對低廉。

凍大骨頭存放時間可能比較久

按照標準，大骨頭在零下18度環境也就是冷凍環境下，保質期是一年，所以，購買的時候很難區分這類骨頭已經被放置多久了，比較便宜的可能存放時間比較久，當然，有的商家也不會在價格上改變，可能存放10個月的大骨頭和存放1個月的大骨頭一樣的價格出售。

結語

還是選擇新鮮的大骨頭食用比較安全放心，營養價值也會高一些，對於價格相對低廉的冷凍大骨頭來說，一般是一些飯店為了節省成本所以購買的，我們自己吃的話，還是選擇新鮮的大骨頭比較好，口感好營養價值也高。

以上僅供參考，歡迎大家互相溝通交流，如果內容對你有幫助的話，來給我點個贊吧～

荔枝碎碎冰

咱們中國人素來相信以形補形，“以形補形”是勞動人民千百年來總結出來的食療方法。所以，多吃大骨頭，大家都相信是補鈣的，多吃能讓孩子的個子長得更高。而咱們中國人喜歡吃的是新鮮的食材，大骨頭，那肯定也得買新鮮的，所以大骨頭在中國是緊俏食物。

平時去買菜，看到的都是新鮮的大骨頭，去晚了連骨頭渣都沒有了。去年隨著豬肉價格的上漲，大骨頭也跟著漲了不少。新鮮的就這麼貴，可想而知便宜的大骨頭肯定是不新鮮的了。

聽一個做餐飲的朋友說，市場上的大骨頭之所以那麼便宜，因為都是冷凍的，有兩個來源：

第一個來源是國外進口的冷凍大骨頭，大家都知道，外國人喜歡吃精肉和精排骨，其它的如豬蹄、邊排骨等部位就用來出口。所以從國外進口這些東西價格是非常低的。這類骨頭由於儲存時間長，口感也變得不好，所以也是價格便宜的一個原因。

另一個來源是國內，有商家會趁著豬肉價格低迷時把豬肉低價購買，進行冷凍，等豬肉價格回升時再以稍低於市場的價格進行售出。不過這一個來源比較少，畢竟在儲存的過程中也是需要一定成本的。

為了節約成本，便宜冷凍的大骨頭一般是一些餐館和工廠購買。我們自己在日常的飲食中，還是不要貪圖便宜購買冷凍的骨頭，一是口感不好，二是擔心買到一些非法進口的冷凍骨頭。

市場上的大骨頭怎麼那麼便宜？以上就是玉米的回答！

玉米愛家愛美食

我在珠三角以我的所見所聞來說，我認為菜市場豬肉攤的骨頭並不便宜，便宜的是凍品攤上的豬骨。而這兩者是有明顯的區別的。

菜市場賣的豬肉一般都是當天新鮮的，價格本身就相對高。在加上菜市場的豬肉攤賣的豬骨一般只有大腿骨和肋骨這兩種，而偏偏這兩種都是高價的部位。就以我周邊的菜市場為例，普通鮮豬肉的價格一般都在36元左右，鮮大腿骨的價格在45元左右，鮮肋骨的價格在60元左右。可想而知菜市場的豬骨並不便宜。

凍品攤上的豬骨顧名思義都不是新鮮的，冰鮮肉本來就比新鮮的便宜在加上這些凍肉狠多都是進口的，也就導致了價格會更加便宜。在加上冰凍骨頭有更多的選擇。像我周邊的菜市場賣凍肉的為例，凍大骨肋骨價格在20元左右，凍的雜骨碎骨在10元左右。和新鮮骨頭比較起來就便宜狠多了。

其實凍骨和鮮骨本質上是沒有什麼區別的，只不過凍骨味道會大一些，如果是熬清湯的貨味道會差一點。

以上是我個人的看法希望能幫助到大家！！！

戲遊夢如生

很高興回答這個問題

大骨頭多半是國外進口的冷凍產品，

1.因為國外的飲食習慣，只吃好吃的肉，像骨頭，豬蹄，內臟這類產品基本上都是按廢棄物來處理的，因此國外的骨頭就會便宜很多，冷凍後進口到中國就會非常便宜

2.另一個原因是大部分大骨頭是在市場價格比較低的時候採購進來直接冷凍，等市場價格高一些的時候分批放出到市場上，因此大家看來也會比一般市場上的鮮肉鮮骨頭有比較高的差價

希望我的回答對你有幫助

敏哥愛可樂

醬大骨是北方特別有特色的一款小吃，而且也算是比較家常的一款菜餚啦，他也同時被稱之為北方的硬菜之一。尤其是對於東北人在冬天的時候，他們特別喜歡做醬大骨，如果再配上幾杯小酒的話，就覺得小日子過得特別的滋潤。當然我們大家都知道，雖然說大骨頭相對於排骨來說要便宜一些，但是我們會發現菜市場的骨頭基本上都要十幾元一斤，這樣一般我們回家之後做出來也不便宜呢，但是如果我們去外邊的一些醬骨頭店的話，價格卻相對是比較便宜的，算起來要比我們自己在家做還要便宜。

為啥菜市場的大骨頭十幾元一斤，自助醬大骨卻只要29元一位？

其實在外邊有許多專門賣醬骨頭的小吃店，而且像這些小吃店，他們都屬於自助餐形式的，基本上都是29塊錢一位，隨便吃，甚至有一些小店裡邊米飯管飽。可能有一些人算下來，覺得這比自己在家做醬骨頭還要便宜一些，這樣還省去了自己在家麻煩，所以說一般像這樣的小吃店還是比較火爆的，而且好多人都覺得這樣吃起來也是比較經濟實惠的那麼生的大骨頭就要十幾元一斤了，為什麼他們做好了之後才賣29元一位呢？這其中是不是有什麼貓膩呢？今天小編就給大家分享一下。

其實大家完全不必擔心，這主要是因為他們跟我們的進貨渠道是不一樣的，我們大家都知道在國外像這些動物的四肢和內臟他們是直接不吃的，基本上都會出口給我們國家，而且價格方面也是非常便宜的。因為外國人他們會將這些東西視為垃圾，所以說他們出口給我們國家的時候，價格要比我們國內的便宜許多，所以說像這些大骨頭店裡的現貨基本上都是來源於進口的大骨頭。

但是一般我們家庭購買大骨頭的時候都是直接在市場上購買，而且像這些市場上的骨頭都是新鮮的大骨頭，自然要比像這些進口的冷凍了很長時間的大骨頭要貴許多了，這也是為什麼自助餐裡邊的醬大骨才29元一位的原因！

我的旅行為了吃

市場上的大骨頭怎麼那麼便宜？很高興回答你的問題。

做為一個從事多年的餐飲人告訴你。首先你要看看他們賣的那些骨頭是不是新鮮的骨頭確保不是凍貨解過凍的，如果是特別偏宜的大骨頭基本上都是國外進口的凍貨。這些肉類的凍貨基本上都是外國不食用的，像豬蹄 豬頭 雞爪 羊頭等等更別說沒有半點肉的大骨頭了，所以進口到中國市場上就會非常的便宜。

關鍵字: 骨頭 不吃 一斤