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市场上那个冰冻骨头当然是便宜啊，第一它是冷冻的，不是新鲜的。如果说新鲜的，那就贵得不得了了。他都是有可能从美国进口进来，因为美国人不吃那个骨头，还有俄罗斯也很多肉类，他不吃那个猪的骨头，所以说很多的骨头都卖到我们中国来。打比方说俄罗斯那边的猪脚是多少钱一斤呢？是三块钱一斤。你看一下这个价格多便宜啊，就是因为那边的人根本就不吃那个猪脚都是用来出口的，所以说就这么便宜了，每个地方的国情不一样啊，所以那个猪骨头这么便宜，就是因为当地进口国的价格太低了，所以说进来就说连上关税也涨不了多少价格。

但是有点小心的，就是买那个冷冻猪骨头，你要小心它是不是那个僵尸骨头，为什么叫僵尸骨头呢？有可能那个骨头都放了10来20年了，在仓库底下，你买来吃那估计也没有营养吧。

还要到正规的地方买，小心那个是没有防疫没有检查的走私肉，因为这个年头听那个新闻说走私就每年都查了不少，估计也有很多没查到的，所以说这个也要特别小心。还是到正规的地方买吧，这样安全可靠。

希望我的回答能帮到你。

余工工作室

做为东北人我家里特别喜欢“啃骨头”，别人家买骨头是为了煲汤，我家里买骨头都是为了吃肉。

我觉得猪肉最好吃的部位，就是骨头上的肉，所以我家里基本一个月最低也要买二次骨头啃啃。

市场上的大骨头怎么那么便宜?

一，市场上有两种骨头

1. 新鲜的骨头:这类骨头的售价好像并不便宜，我们这里棒骨视肉的多少，基本都在12——15左右一斤，杂骨和尾骨能便宜一些，也在10块钱上下，大梁骨跟棒骨的售价也差不多少。
   
   
2. 冻骨头:我很少买冷冻的骨头，因为这类骨头不知道冻了多长时间，而且吃起来腥味特别重，家里制作如果没有那么多的香料，根本就掩盖不住它的异味。

• 进口的占大多数，我一朋友就是干酱骨头馆的，他进的都是冷库里40斤一箱的冻骨头。这类骨头的肉还真不少，而且现在的价钱基本在10块钱稍微出点头，比新鲜的骨头要便宜三分之一，而且肉也比新鲜的骨头多。
• 其实骨头在国外是比较便宜的，一般外国人不太吃骨头，我们看见的西餐里几乎没有用骨头入菜的。所以这些食材经过冷冻进口的中国，就像鸡爪和鸭爪一样，老外不太会烹饪，在他们眼里都是一些下脚料。
• 市场上还有一种骨头，颜色暗淡 ，看上去不知道冻了多长时间的，那个骨头冻得都快脱水的样子，商贩都是剁成一小块一小块的售卖，这个价钱更便宜。不过我很少看见有私人购买，不过每次去都看见摊主在那剁，应该是有大客户吧！
  
  
  

便宜的、来路不明的骨头最好不要购买。因为“一分价钱一分货”，商贩卖货是要利润的，便宜的离谱的东西自然质量和品质都差。还有就是冷冻的骨头，价钱虽然便宜，但是家庭制作很难有效的去除异味。家里买骨头主要是为了煲汤或啃肉，尤其是煲汤是为了骨头的营养，不新鲜的冻货，没有什么营养价值，而且汤的味道也差很多，还不如不吃。

73神牛

我就是从事餐饮行业的，我来回答下题主这个问题，首先我可以明确告诉大家，市场上的大骨头也是分为三种的，也就是新鲜大骨头，冷冻大骨头，进口冷冻大骨头三种的，而新鲜大骨头就是指刚刚处理好的大骨头

也是比较有营养的大骨头，至于冷冻大骨头就是指一时没有卖完，然后储存起来的大骨头，也是稍微有点营养价值的大骨头，而最后的进口冷冻大骨头就是从国外批发过来的大骨头，也是没有多少营养价值的骨头

毕竟这些骨头由于冷冻时间还不是太长，所以多多少少还是有点营养价值的，而一但有点营养价值了，那么在价格上面自然就要体现出来了，至于那些新鲜大骨头就是所有骨头中最贵的骨头了，

毕竟这些骨头多是刚刚处理好的，所以无论是在口感上面，还是营养价值上面多是最高的时候了，而一但在这些方面比较好了，那么在价格上面自然就要体现出来了，但是这些新鲜大骨头也是餐饮行业最不喜欢用的大骨头了，

毕竟这些大骨头的价格实在是太高了，而成本价格一但高了，那么零售价格就高了，而零售价格一高了，那么销量就不好了，所以餐饮行业为了自己的销量着想，也要采购最便宜的大骨头了

最后小结：我们在购买大骨头的时候，要先考虑好用途在购买，因为新鲜大骨头和冷冻大骨头还是有不少差距的，所以要是买来煲汤的话，就要购买新鲜的大骨头，要是用来做烧烤的话，就要购买冷冻的大骨头

七哥美食记

市场上卖的便宜大骨头，基本都是国外进口的冷冻大骨头，或者是国家投放到市场的仓储冻骨头。因为这样的大骨头储存的时间比较长，食用口感不是很好，所以价格比新鲜大骨头要便宜好多。

市场上卖的便宜大骨头，绝对不会是新鲜的，基本都是冷冻的。

从去年开始，各种肉类价格猛涨，原来五六元钱一斤的大骨头，现在也能卖到二十多元一斤了。但还有一些摊贩售卖的大骨头，价格只有七八元一斤。不过这样的便宜大骨头，基本都是国外进口的，因为很多国家不吃骨头，所以在他们那里，各种骨头基本都是被我们买来了，价格极其的低廉。由于它的储存时间比较久，质量不是很高，多多少少都会带些冷库的味道。与新鲜的骨头是没有可比性的。在价格上也就有了很大的差距。

还有一种，就是我们国家的仓储肉，这是国家用来调整市场价格的储备肉，在市场肉类价格上涨的时候，国家就会投放一些低价肉，用来对冲高价肉。但这样的仓储肉，它的冷冻时间基本都在一年左右了，所以吃起来的口感要差很多，不过价格的确很便宜，也就是新鲜肉的三分之二左右。如果对饮食比较挑剔的人，这样的肉和大骨头，是不会去购买的。

都说一分价钱一分货，如果买便宜的大骨头，你就别要求有好的食用口感，价格高低，也是食材质量好坏的一个重要因素。七八元钱一斤的冷冻大骨头，与二十多元钱一斤的新鲜大骨头，是没有可比性。虽然这些冷冻大骨头，都经过国家有关部门的认可，但真的不是很好吃。

——最后总结:关于市场上的大骨头为什么那么便宜？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

明泽美食

大家好，我是荔枝碎碎冰，很高兴回答这个问题。

骨头汤可是我的最爱了，记得小时候，每到冬天，家里还用的是烧煤球的炉子取暖，炉子是一直燃着的，上面也一直用水壶烧着开水，用来炖骨头汤是再好不过的了。那时候都是买的猪骨头来炖汤，小时后猪骨头的价格对比起来猪肉也很便宜，但是猪骨头上的肉更加嫩，口感也是非常好，现在想来也会流口水。

不过，现在再炖骨头汤很少能再喝到以前的味道了，不知道是不是因为使用的猪骨头不一样了。

因为现在都是从超市直接买猪骨头，比较方便，以前的时候父亲认识的人里面有杀猪的，所以猪骨头都是直接去屠宰场拿新鲜的。

现在市面上的冻骨头比新鲜的大骨头价格可以相差不少，我们这边新鲜的猪骨头一斤大概在35-50左右，价格还是比较贵的。但是市面上的冻骨头就便宜很多，一斤在15-30左右。为什么市面上的冷冻的大骨头这么便宜呢？

冻大骨头主要来源是进口

冷冻大骨头的主要来源是国外进口，老外喜欢吃精肉和精排骨，所以其他的部分用来出口，和之前说过的鸡爪是一样的，他们不吃这类东西，所以价格就相对比较低，但是因为是进口，所以大骨头需要冷冻，加上运输时间等，这类大骨头就不是特别新鲜，口感上也逊色不少，价格也就相对低廉。

冻大骨头存放时间可能比较久

按照标准，大骨头在零下18度环境也就是冷冻环境下，保质期是一年，所以，购买的时候很难区分这类骨头已经被放置多久了，比较便宜的可能存放时间比较久，当然，有的商家也不会在价格上改变，可能存放10个月的大骨头和存放1个月的大骨头一样的价格出售。

结语

还是选择新鲜的大骨头食用比较安全放心，营养价值也会高一些，对于价格相对低廉的冷冻大骨头来说，一般是一些饭店为了节省成本所以购买的，我们自己吃的话，还是选择新鲜的大骨头比较好，口感好营养价值也高。

以上仅供参考，欢迎大家互相沟通交流，如果内容对你有帮助的话，来给我点个赞吧～

荔枝碎碎冰

咱们中国人素来相信以形补形，“以形补形”是劳动人民千百年来总结出来的食疗方法。所以，多吃大骨头，大家都相信是补钙的，多吃能让孩子的个子长得更高。而咱们中国人喜欢吃的是新鲜的食材，大骨头，那肯定也得买新鲜的，所以大骨头在中国是紧俏食物。

平时去买菜，看到的都是新鲜的大骨头，去晚了连骨头渣都没有了。去年随着猪肉价格的上涨，大骨头也跟着涨了不少。新鲜的就这么贵，可想而知便宜的大骨头肯定是不新鲜的了。

听一个做餐饮的朋友说，市场上的大骨头之所以那么便宜，因为都是冷冻的，有两个来源：

第一个来源是国外进口的冷冻大骨头，大家都知道，外国人喜欢吃精肉和精排骨，其它的如猪蹄、边排骨等部位就用来出口。所以从国外进口这些东西价格是非常低的。这类骨头由于储存时间长，口感也变得不好，所以也是价格便宜的一个原因。

另一个来源是国内，有商家会趁着猪肉价格低迷时把猪肉低价购买，进行冷冻，等猪肉价格回升时再以稍低于市场的价格进行售出。不过这一个来源比较少，毕竟在储存的过程中也是需要一定成本的。

为了节约成本，便宜冷冻的大骨头一般是一些餐馆和工厂购买。我们自己在日常的饮食中，还是不要贪图便宜购买冷冻的骨头，一是口感不好，二是担心买到一些非法进口的冷冻骨头。

市场上的大骨头怎么那么便宜？以上就是玉米的回答！

玉米爱家爱美食

我在珠三角以我的所见所闻来说，我认为菜市场猪肉摊的骨头并不便宜，便宜的是冻品摊上的猪骨。而这两者是有明显的区别的。

菜市场卖的猪肉一般都是当天新鲜的，价格本身就相对高。在加上菜市场的猪肉摊卖的猪骨一般只有大腿骨和肋骨这两种，而偏偏这两种都是高价的部位。就以我周边的菜市场为例，普通鲜猪肉的价格一般都在36元左右，鲜大腿骨的价格在45元左右，鲜肋骨的价格在60元左右。可想而知菜市场的猪骨并不便宜。

冻品摊上的猪骨顾名思义都不是新鲜的，冰鲜肉本来就比新鲜的便宜在加上这些冻肉狠多都是进口的，也就导致了价格会更加便宜。在加上冰冻骨头有更多的选择。像我周边的菜市场卖冻肉的为例，冻大骨肋骨价格在20元左右，冻的杂骨碎骨在10元左右。和新鲜骨头比较起来就便宜狠多了。

其实冻骨和鲜骨本质上是没有什么区别的，只不过冻骨味道会大一些，如果是熬清汤的货味道会差一点。

以上是我个人的看法希望能帮助到大家！！！

戏游梦如生

很高兴回答这个问题

大骨头多半是国外进口的冷冻产品，

1.因为国外的饮食习惯，只吃好吃的肉，像骨头，猪蹄，内脏这类产品基本上都是按废弃物来处理的，因此国外的骨头就会便宜很多，冷冻后进口到中国就会非常便宜

2.另一个原因是大部分大骨头是在市场价格比较低的时候采购进来直接冷冻，等市场价格高一些的时候分批放出到市场上，因此大家看来也会比一般市场上的鲜肉鲜骨头有比较高的差价

希望我的回答对你有帮助

敏哥爱可乐

酱大骨是北方特别有特色的一款小吃，而且也算是比较家常的一款菜肴啦，他也同时被称之为北方的硬菜之一。尤其是对于东北人在冬天的时候，他们特别喜欢做酱大骨，如果再配上几杯小酒的话，就觉得小日子过得特别的滋润。当然我们大家都知道，虽然说大骨头相对于排骨来说要便宜一些，但是我们会发现菜市场的骨头基本上都要十几元一斤，这样一般我们回家之后做出来也不便宜呢，但是如果我们去外边的一些酱骨头店的话，价格却相对是比较便宜的，算起来要比我们自己在家做还要便宜。

为啥菜市场的大骨头十几元一斤，自助酱大骨却只要29元一位？

其实在外边有许多专门卖酱骨头的小吃店，而且像这些小吃店，他们都属于自助餐形式的，基本上都是29块钱一位，随便吃，甚至有一些小店里边米饭管饱。可能有一些人算下来，觉得这比自己在家做酱骨头还要便宜一些，这样还省去了自己在家麻烦，所以说一般像这样的小吃店还是比较火爆的，而且好多人都觉得这样吃起来也是比较经济实惠的那么生的大骨头就要十几元一斤了，为什么他们做好了之后才卖29元一位呢？这其中是不是有什么猫腻呢？今天小编就给大家分享一下。

其实大家完全不必担心，这主要是因为他们跟我们的进货渠道是不一样的，我们大家都知道在国外像这些动物的四肢和内脏他们是直接不吃的，基本上都会出口给我们国家，而且价格方面也是非常便宜的。因为外国人他们会将这些东西视为垃圾，所以说他们出口给我们国家的时候，价格要比我们国内的便宜许多，所以说像这些大骨头店里的现货基本上都是来源于进口的大骨头。

但是一般我们家庭购买大骨头的时候都是直接在市场上购买，而且像这些市场上的骨头都是新鲜的大骨头，自然要比像这些进口的冷冻了很长时间的大骨头要贵许多了，这也是为什么自助餐里边的酱大骨才29元一位的原因！

我的旅行为了吃

市场上的大骨头怎么那么便宜？很高兴回答你的问题。

做为一个从事多年的餐饮人告诉你。首先你要看看他们卖的那些骨头是不是新鲜的骨头确保不是冻货解过冻的，如果是特别偏宜的大骨头基本上都是国外进口的冻货。这些肉类的冻货基本上都是外国不食用的，像猪蹄 猪头 鸡爪 羊头等等更别说没有半点肉的大骨头了，所以进口到中国市场上就会非常的便宜。

關鍵字: 骨头 不吃 一斤