鄉村小楊柳
西瓜醬是西瓜瓤和豆瓣做成的，因為我做過。把西瓜的外皮削去，稍微帶一點白的。把黃豆煮熟捂好。豆子與西瓜按比例1:4或者是1:5的比例，攪拌在一起。第一個星期的時候，每天攪一攪，讓豆豆和西瓜得到充分的陽光照射。受熱均勻，要防止雨水和蠅蟲。現在正是做西瓜醬的最佳時期，現在陽光充沛，西瓜便宜。
九妹的VLOG
用西瓜饢做的
西瓜醬做法
用料
西瓜：20斤左右
黴豆：4-5斤
鹽：1.6-2斤
生薑：1j斤
辣椒：5-8只
各種大料：適量
步驟1
西瓜外皮切成小塊，將瓜子去掉
步驟2
生薑去皮，切絲
步驟3
將自己黴好的黃豆用簸箕把外面的綠毛稍微顛簸掉些
步驟4
將西瓜，生薑，黴豆，鹽放到盆裡攪拌，準備裝壇
步驟5
將各類大料如香葉，花椒，八角，麻椒（15-20粒），良姜，肉蔻等適量攪拌均勻，裝入沙袋
步驟6
將攪拌均勻的西瓜，生薑，黴豆，鹽裝入罈子，將裝有各類大料的紗布袋子放到罈子中間
步驟7
將罈子放在陽光充足的地方暴曬即可，紗布上放點花椒可以防蠅蟲
愛好湖邊跑步的西瓜姐
當然是西瓜瓤做的
首先把西瓜去皮去籽切薄片，放入乾淨的容器中，加白糖拌勻，醃製三小時以上，然後準備一個小鍋倒入醃製好的西瓜，加入冰糖，開小火慢慢熬，熬製濃稠有膠狀就可以了，最後放涼裝進玻璃罐裡，一道美美的西瓜醬就做好了.
Lili木
西瓜醬是用發酵好的黃豆與西瓜瓤下的。
黃豆先泡一晚上，再用大鍋煮熟。
然後晾曬發酵，然後用醬缸下西瓜與黃豆和鹽，配些乾紅辣椒最好，在農村醬缸多數放在平房頂上，來年食用。
秦大軍
應該是西瓜瓤做的，西瓜皮中含有西瓜汁成分不多，西瓜醬需要濃稠的西瓜味，只有西瓜瓤的味道夠味，所以是西瓜瓤做的！
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