粵北邊陲的樂昌，這裡歷來是粵、湘、桂、贛邊境貿易的繁華市場。也由於這個原因，當地飲食文化不僅包含粵式和客家風味，還融匯了其他地區的飲食特點。
樂北禾花魚
禾花魚的肉質細嫩，骨軟沒有腥味，配上清甜芋荷，整鍋魚湯金黃璀璨、鮮香四溢，口感上提味生津，讓人百吃不厭。禾花魚起源於我國兩千多年前漢朝“稻魚共生、合為一體”的傳統農耕文化，後在我國的南方山區一帶稻田養殖廣為相傳，廣西桂林分佈相對較大，是具有地方特色的養殖品種。
廊田椒鹽蠶蛹
蠶蛹含豐富蛋白質，椒鹽製作避其蠶腥味，皮酥香而肉滑口，食起來趣味無窮，營養價值極高，今流行於民間。號稱為水酒阡陌美食。
月婆雞
樂昌客家人的媳婦坐月子，為了補身體需要食足一個月的雞方能恢復元氣，所以也就有了這道月婆雞，這道菜用甜酒把雞煮熟，甜酒的甜香酒味充斥著每一塊雞肉，鮮香的雞肉不僅多汁，而且味道非常鮮美，肉嫩滑不柴，不失緊緻彈性，湯底煥發出金黃的色澤，越吃越香。
北鄉菜包
北鄉菜包，並不是一種麵粉做的包z，而是一種類似糯米雞的食物。勤勞淳樸的當地人就地取材，用莙薘菜葉做外皮包裹著糯米、冬菇、蝦米和豬肉等餡料，數種尋常的材料碰撞在一起，一口下去，天然鮮香久繞舌尖。
擦菜雞煲
大家俗稱為"擦菜"的其實就是酸菜，先把青白菜葉放在太陽下曬一二天，切成小碎塊，然後裝入一個肚大口小的瓦罐中倒扣上蓋子，一個月左右便成擦菜了。煲中的雞肉肉質鮮嫩緊實，搭配上擦菜打煲，散發著濃郁的香味，湯煲色澤金黃，雞肉完全吸收了擦菜的味道，雞味顯得突出，口感脆爽。
牛腩串
這種小吃雖然只有二三十年的歷史，卻已經征服了樂昌人的味蕾，深深地觸動著樂昌人的情懷。簡單的肉丸、牛腩、豆腐、土豆、火腿等食材，澆上店家秘製的醬料，就是一碟地道的樂昌牛腩串。
釀花生豆腐
花生豆腐以農家榨油後的花生麩為原料，用山泉水磨製，是地道的綠色保健食品。瓤花生豆腐入口勁道、有嚼勁，豆腐清香無渣，肉餡和外層的豆腐完美中和。吃起來完全不膩人，令人忍不住再夾一塊品嚐。
香芋扣肉
張溪所產香芋個大肉嫩，內有檳榔花紋，煮熟時鬆軟如棉，香氣四溢，向來為宴請嘉賓喜上名菜。另一邊肥腴的本地土豬的五花肉製成的扣肉香味濃郁。香芋吸收了扣肉的葷香，而扣肉充盈著香芋的醇厚，食材食味之間取長補短，令整道菜口感潤滑，美味非常。
樂昌地區歷史悠久，漢武帝元鼎六年(111年)平南粵，以曲江、含桄、湞陽三縣屬桂陽郡，樂昌屬曲江縣地。雖然進入21世紀後，樂昌興辦了大量的外向型企業，但當地還是保留了不少的傳統文化。
九峰香火龍
九峰鎮位於樂昌市北部山區，與湖南汝城縣延壽鄉交界。明清時起，九峰便有舞香火龍的習俗，每當元宵節和中秋到來之際，村民便紮成一條條形態逼真的蛟龍，後來經過民間藝人不斷加工發展，香火龍逐漸演變成現在的布龍。
樂昌青蛙獅
青蛙獅，俗稱“蟾蜍獅”，又名“神獅子”，過去不僅在樂昌三溪、秀水、坪石、黃圃等鎮廣為流行，而且還有不少民間自發組織表演團體《獅子堂》、《獅子會》，在年節喜慶場合起舞助興，是當地群眾所喜聞樂見的一種民間舞蹈。
青蛙獅由民間藝人6-9人表演，其中三人敲鑼、擊鼓、打鈸伴奏，另三人分別扮演獅、佛、猴，後兩者手持葵扇、彩巾或青草，圍繞獅子的前後左右。
他們用幽默、風趣的形態，做出各種逗、引、驚、懼的舞姿動作，配合蛙獅瘙癢、0毛、抖毛、打滾、跳躍、跌撲、騰翻、直立等動作套路表演，全場歷時20分鐘左右。過去每逢節假喜慶日，民間藝人都會舞上幾回，且場場爆滿。1994年和2006年，《粵北民俗大觀》和《中華舞蹈志·廣東卷》作了比較詳細的記載。
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