惠民
□ 本報記者 李劍橋
本報通訊員 呂明芳 王軍
“沒想到，我們的快餐店能通過直播進行推廣，吸引客源。”3月26日，談起直播帶來的影響，惠民劉記牛肉湯經理劉芬深有感觸：“直播結束後的當天晚上，我們堂食店的客流量出現了一個小高潮，很多新面孔出現在店堂。這都是直播帶來的新客源。”
“寶寶們，上車了！中午之前，我們將拿到8本菜譜，做一桌大餐！”3月22日一大早，來自惠民縣的阿里·惠民合作專班工作人員化身網絡主播，進入“惠民天下2019”淘寶直播間，帶網友走進惠民8家有特色的餐館，向網友推介惠民美食。
上午9點，美食直播小分隊來到直播第一站——鴻安肥牛店。在經過現場測溫、出示健康碼、消毒等進店流程後，直播小分隊進入店內。通過鏡頭，網友可以看到現場乾淨、有序的就餐環境，還有寫著“公筷”的特寫畫面。“寶寶們，我們是有名字的，我是‘公筷’。”主播俏皮的話語更是引起現場人員的歡笑。
在帶領大家近距離感受了酒店肉品製作及乾淨的廚房後，主播帶著今天的第一本菜譜離開了酒店，趕赴下一站。在隨後的2個多小時，美食直播小分隊走進光明家宴、東方美食城、劉記牛肉湯、軍民家常菜、糧屜快餐店、地一牛、聖豪麗景酒店等其他7家惠民的餐飲企業。
中午，阿里·惠民合作專班人員在直播間邊吃、邊聊、邊推介，在品嚐、推介惠民美食的同時，還給網友帶來更多美食福利。
受疫情影響，惠民本土餐飲企業曾一度按下“暫停鍵”，進入短期“休眠”，出門“下館子”更是成為不少惠民群眾的期盼。近日，隨著疫情防控形勢的持續向好，惠民縣多家餐飲店陸續復甦，向市民提供堂食服務。為推進復工復產，做好疫情後餐飲等服務業的宣傳推介引流，幫助餐飲等行業渡過難關，3月22日上午，惠民縣開展以“帶您下館子——美食篇”為主題的第一次直播活動，向網友推介惠民的餐飲美食。
以前多靠轉發朋友圈集贊等方式進行宣傳推廣的劉芬，怎麼也不會想到，政府會用直播的方式，幫助她進行推廣。“這次直播活動，對我們快餐店是一次很好的宣傳，為我們擴大了客源，也提升了我們小店的知名度。”劉芬說。
作為全縣第一批恢復堂食的快餐店，劉記牛肉湯在復工復產的過程中也遇到了不少困難。“我們希望快速復工，復工所需的材料、流程，我們也都熟悉。但是，恢復堂食，如何做到健康、安全地讓進店顧客消費？我們一開始也是一頭霧水。”劉芬說，“沒想到，在我們遞交復工申請後，市場監管部門的工作人員就及時來到店裡，為我們帶來專業的指導和培訓，使我們對恢復堂食有了更大的信心。”
直播為餐飲店帶來了客源，但更關鍵的是直播下館子為消費者消除了顧慮。東方餐飲有限公司總經理姚合利說：“現在，很多顧客還是有所顧慮，不敢下館子。通過直播，可以讓顧客更直觀地感受我們堂食的安全、健康。”姚合利說，公司在復工復產過程中，政府的幫助和支持給了他們最大的鼓勵和信心。“疫情期間，我們餐飲業受到了較大影響，資金嚴重短缺，政府為我們及時發放10萬元復工啟動資金，解了燃眉之急。”據瞭解，為支持服務業全面復工復產，惠民縣為7家企業發放復工啟動資金55萬元。
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