劉振394
肉夾饃在街頭巷尾隨處可見，撲鼻的香味衝擊著人們的味覺，但也有很多人質疑這些攤販的衛生條件，美味可以品嚐，但是健康還是該擺在首位，有時間不妨自己動手，給自己和家人一份健康的美味。
工具/原料
五花肉 (400g)
麵粉 (250g)
食用油 (20g)
鹽 (適量)
發酵粉 (2g)
泡打粉 (1g)
八角 (2個)
辣椒幹 (3個)
姜蒜 (適量)
料酒 (適量)
醬油 (適量)
方法/步驟
1/9 分步閱讀
將麵粉、油、鹽、發酵粉、泡打粉用筷子混合均勻。
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用手揉成光滑的麵糰。
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發酵1小時，約原來的1倍大，不需完全發酵。
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分成均勻的7份，搓成長條，如圖中捲起。
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用手掌壓扁即可。
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烤箱預熱140度，上下火烤20分鐘，微微上色鼓起。
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五花肉放入鍋中，加水沒過五花肉，加醬油、料酒、八角、辣椒幹、鹽，電壓力鍋煲30分鐘即可。
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將肉切成細末，可以適當加點青菜，辣椒醬，依自己口味添加。
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烤好的饃用小刀切開，不切斷，加入做好的肉餡即可。
注意事項
喜歡饃硬點的可以加長烤制的時間，也可以在表面刷油。
可以用平底鍋煎，味道也很棒。
美食達人馮先森
半成品肉夾饃用考箱考的話肉因該取出來，不建議用烤箱，建議用電瓶稱
1.電瓶稱小，不沾地方
2.電瓶稱烤肉夾饃方便、按1分鐘.出來二面金黃，咬下去嘎吱響，想想都流口水。
3.饃中間劃開夾我們剁好的肉進去.就可以吃了
海紅麵館
烤箱200° 8分鐘
我和XY哥日常
你好，我是小橙媽咪，很高興能回答你的問題，希望能幫到你，
半成品的肉夾饃用烤箱加熱，就需要把肉夾饃中間的肉取出來，把麵包和肉分開放在容器內，放進烤箱再加熱，
這樣就不會因為烤箱溫度過高而導致麵包糊了裡面肉還沒有熱的情況
小橙媽咪
我來告訴你我是做美食的，賣這個的。，這個需要電餅鐺才行。烤箱不建議用哪裡溫度不好控制。電餅鐺做出來好吃我一天賣60個左右，希望能幫到你。[祈禱]
