姜廣堯
樓主是想問高山茶與平地茶的區別嗎，其實對於喜歡喝茶品茶的人來說區別還是比較大的，但對於我這種平時不喝茶的人來說真的喝不出來區別，那麼我們就來看看高山茶到底好在哪裡呢。
一是：高山光線對茶樹的影響。茶樹生長在高山多霧的環境中，光線受到霧、露珠的影響，使紅橙黃綠藍靛紫七種可見光中的紅、黃光得到加強，從而使茶樹中的氨基酸、葉綠素和水分明顯增加。同時，高山中茶樹接受光照時間短、強度低，且空氣溼度大，使茶樹新梢能在較長時間內保持嫩綠不易變老，這對茶葉的色、香、味十分有利。
二是：高山上的土壤利於茶樹生長。高山上植被繁茂，自然土壤質地疏鬆，富含大量的有機質。茶樹生長可得到各種營養供給，從而使得采摘下來的茶葉營養豐富。
高山出好茶離不開山中的自然氣候和地質條件，再加上後期茶葉加工中精湛的工藝，茶葉便具有優良的品質。
高山出好茶，並不是山越高，茶越好。據考證，高山名茶茶樹生長的海拔大多集中在200~ 600米之間，海拔超過800米時，氣溫偏低，茶樹生長不易，且容易得病蟲害，這樣製作出來的茶葉滋味苦澀，口感差。
希望我這個片面的回答會對你有幫助[玫瑰]
濱城阿文
答：四川高山茶新銷肥壯，色澤翠綠，聳毛多，節間長，鮮嫩度好。由此加工出來的茶葉，往往具有特別的花香，而且香氣高，滋味濃，耐沖泡，且條索肥碩，緊結，白亳顯露，高山出好茶。我國曆代的貢茶，傳統名茶，都出自高山。浙江平地茶，杭州西湖龍井，色澤光潤嫩綠，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽幹醇，是綠茶中的珍品。
樂雅美味
高山茶
高山茶是對產自海拔較高的山區的茶的通稱。有高山，能產茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前沒有定論。一般認為生長於海拔1000米以上茶園所產製的茶葉為高山茶。臺灣以海拔2600米為上限。高山茶富有高山氣味，通常認為是高品質茶葉的象徵。茶諺:"高山出好茶。"
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。
浙江茶
在溫婉如玉的江浙茶文化圈內，浙江是一個很有歷史底蘊和生活意趣的區塊。據有關史料記載，早在三國時期，浙江就有種植生產茶葉的記載，到了唐宋時期浙江早已名茶輩出。浙江人愛喝茶，尤愛喝綠茶。這得益於浙江是我國傳統綠茶生產大省，綠茶品類眾多，茶質優良，不僅有大名鼎鼎的西湖龍井，還有大佛龍井、開化龍頂、金獎惠明茶、顧渚紫筍茶、陽羨茶，以及近幾年來頗為熱門的安吉白茶等等。
孕育在傳統吳越文化精緻典雅的氛圍裡，浙江人喝茶也顯得頗有雅趣。十年前，就有一部以開化龍頂茶為敘事背景的電影《龍頂》，生動形象地向我們展示了浙江龍頂茶的魅力。
浙江地處我國東南沿海，處於長江中下游平原經濟帶，南接福建，西臨安徽，全是我國著名的茶葉產區，境內多名山秀川，氣候屬於亞熱帶季風，依山傍水，非常適合茶葉生長。
歷史上，浙江也孕育了非常多的文化名人，且大多數名人都愛好喝浙江綠茶。茶聖陸羽當年就曾隱居在湖州專心著述傳世名作《茶經》。而現代文學大家、出自浙江紹興的魯迅曾在多篇散文中提及喝茶的感悟，在他看來“有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清福”。
只是，這種清福不僅僅在於喝茶的閒雅，還在於源自真實自然的那份生活感，而並非文人附庸風雅的那類茶趣。由此，我們也大致可以領略到浙江茶文化裡那股雅俗共賞的味道，即：富有雅趣而又不缺真實自然的接地氣。
浙江作為我國茶葉重要產區之一，浙茶在唐宋時期就已經非常繁盛，鬥茶則是十分盛行的一種風俗。在唐代，浙江湖州紫筍茶和常州陽羨茶被列為貢茶，這兩地每年都要舉辦盛大茶宴，邀請社會名流參與品茶，確定貢茶品質，其實這就是“鬥茶”。
此外，當時的徑山寺也常常舉辦類似的“茶宴”，將肥嫩芽茶碾碎成粉末，用沸水沖泡調製，看看湯花消散的快慢，並舉行一系列的敬茶禮佛儀式。我國古代茶藝的經典技法“點茶法”正是由此衍生而來。
在一般民俗中，茶葉作為日常生活必需品之一，茶葉在聘禮中也是較為常見，浙江當然也不例外。譬如：在浙西，若女方已接受對方的提婚，則會泡好茶相待，稱之為“食茶”；另外新娘進門後，還會吃上一碗甜蛋茶，寄寓吉祥。
此外，浙江茶文化與佛的結緣，並由此產生了獨特的佛茶文化特色，也是其他地區所不能比擬的。
上述的徑山寺與徑山茶，以及衍生的“點茶法”極生動地闡釋了佛茶特點，並東學西漸，由此開了日本現代茶藝先端。此外，普陀山的佛茶，天台山華頂雲霧茶、天目山所茶綠茶以及景寧慧明茶都具有佛茶特色，一縷清香在佛香嫋嫋中，既沉澱紅塵滾滾，也讓人沉澱自己，體現了“茶禪一味”的意趣。
