今天淘媽教大家用4塊錢5分鐘做
舒芙蕾！真的，準備材料只要五分鐘，可是我花了20個雞蛋才做得比較美麗！
所以為了不辜負雞蛋，我決定把總結教訓安利給你們哈哈哈哈
等不及的小夥伴可以戳戳視頻看
準備材料
玉米澱粉 10g
白砂糖 15g
檸檬 半顆
堅果 一把
雞蛋 3個
打蛋器 1個
碗 1個
烘焙紙
烤箱烤盤
製作方法
1.分離蛋黃和蛋清
裝材料的器皿都要保證無水無油！
把蛋黃蛋清分離開
注意不要讓一些蛋黃掉進去哦~
現在也有一些爹媽會用這樣的蛋清分離器
圖源網絡
2.加入玉米澱粉、檸檬汁
把10g玉米澱粉全部加進去
再擠兩滴檸檬汁
檸檬汁是為了減淡蛋清的腥味嘿嘿
3.白糖分3次加入，打發
白糖分3次加入
即加白糖-打發-加白糖-打發-加白糖-打發
可以讓孩子來打發，爸爸媽媽協助加白糖喲~
4.打到出現尖尖彎鉤
打到這樣出現尖尖彎鉤就可以啦~
5.鋪在烤盤上，加堅果
烤盤加上烘焙紙，
然後把打發的蛋清鋪在烤盤上，
堆成小山的形狀
喜歡吃堅果的孩子，也可以撒上堅果哦！
6.放進烤箱
放進烤箱之前，先將烤箱預熱十分鐘（180°）
然後放進烤箱
上下管溫度保持150°
很多教程都會說
烘烤大概20分鐘，但是
我烤20分鐘的結果是——變成糊的薄餅了！
試做幾次後，
發現因為每個人使用的烤箱不一樣，
上下管溫度可能不穩定，
建議是烘烤時間每人不一樣
可以觀察舒芙蕾膨發到最大
周邊發黃就可以
雖然本新手做得不好看，
可是好吃！
好吃
很脆
有點軟
小總結
1.材料準備真的超超超簡單~~完全可以讓孩子自己hold住；
2.注意烤箱烘烤時間，看到膨脹到最大就可以出箱哈~
3.多準備幾個雞蛋，失敗就再來，不過很容易成功的hhhh
分享到:
閱讀更多 爸媽成長智庫 的文章
