我們是個農業大國，不僅農業發達，養殖業也很厲害。360行，行行出狀元，養豬有牧原集團、溫氏集團兩大巨頭，養牛有福成集團。而在養雞行業，聖農說他是第二，那就沒有第一了。
為什麼這麼說呢？咱們熟知的肯德基、麥當勞，賣漢堡、炸雞的，不說炸雞，就說他們家的漢堡中的肉，主要原料不就是肉雞嗎？沒有了炸雞、雞塊的肯德基麥當勞，在咱中國還開得下去嗎？如果它們的主要供貨商，聖農老闆說不給他兩家供應肉雞了，其實他們是世界連鎖，也得涼涼。
聖農的創始人傅光明也因此被業界稱為“雞王”。
百科顯示：聖農集團創建於1983年，是全國同行業現代化程度最高、南方規模最大肉雞生產食品加工企業。是國內快餐業（肯德基、銘基、德克士等）、大型超市、大中城市農產品市場具有競爭力的品牌。
聖農集團已經形成“一主兩副”的循環經濟產業模式，即以肉雞飼養、加工、物流為主業鏈，以雞下腳料開發利用為主的第一副業鏈，以雞糞為原料生產生物有機肥開發第二副業鏈。簡單說，聖農不僅養雞、做雞，連雞糞都給深加工，賣錢，這樣的聖農，一年能賺 100多億。2020年1月9日，聖農集團在《2019胡潤中國500強民營企業》中排名第252。
上世紀五十年代初，傅光明出生於江西省農村的一個貧困家庭，剛讀完小學就去當學徒，陸續做過裁縫、木匠、瓦匠等行當。七十年應徵入伍，度過了幾年的軍旅生涯，軍隊的生活培養了他堅毅的品格。
退伍後的傅光明被分配到家鄉工作，那個年代的工資，只能勉強餬口，攢不下什麼錢。在那個年代，娶媳婦可不是個容易事，傅光明擔心沒錢娶媳婦，就開始尋找機會。
一次偶然，他讀報紙看到美國人在不到兩個月時間裡用1.5公斤飼料養出了1斤重的肉雞。當時的糧食很便宜，他認為飼料便宜，但是雞肉很貴，養雞肯定賺錢。下定決心，他辭去別人眼中的“鐵飯碗”，開始下海創業“養雞”。
剛開始創業的傅光明一口氣買下數百個雞蛋，只孵化出一隻小雞，這時他才明白散黃蛋孵不出小雞。這種結果不僅引來了嘲笑，也讓他損失慘重。他一度想要放棄，但還是咬牙堅持了下來。後來，他去了一趟上海，精心挑選了六百個雞蛋。功夫不負有心人，經過21天的孵化期後，終於有數百隻毛茸茸的小雞破殼而出。
很快，傅光明就在福建光澤創辦了一個養雞場，同時也是當地第一傢俬營企業。努力的人總是幸運的，一場洪水把光澤縣大大小小的二十多個養雞場毀了，傅光明的雞場建在半山腰，才得以倖免於難。雞肉價格瘋漲，這也讓他掙到了十多萬塊錢，他利用這筆錢先後在5個山頭建立了雞場，並正式成立了聖農實業。
隨著聖農實業名聲在業內迅速崛起，傅光明的客戶也越來越多。九十年代初，麥當勞、肯德基相繼進入中國市場，需要大量的雞肉供應，傅光明憑藉優質的產品質量，成功進入其供應鏈，年銷售額從四千萬元大幅增長到十億多元。在他的帶領下，聖農成為全國業內擁有最多現代化肉雞雞舍的企業。
在收穫事業的同時，傅光明的身家也水漲船高，根據胡潤百富榜顯示，其身家達到了118億。如今，傅光明靠著36年來專注養雞，成為了一方富豪。他曾表示：“只要認真把一件事情做好，你就肯定贏。”這句話也正是他的成功之道。
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