第一章
1.夜彷彿紙浸了油，變成了半透明體;它給太陽擁抱住了，分不出身來，也許是給太陽陶醉了，所以夕照晚霞隱褪後的夜色也帶著酡紅。
2.海風裡早含著燥熱，旁人身體給炎風吹乾了，蒙上一層汗結的鹽霜，彷彿剛在巴勒斯坦的死海里洗過澡。
3.那女人平日就有一種孤芳自賞、落落難合的神情。
4.忠厚老實人的惡毒，像飯裡的砂礫或者出骨魚片裡未淨的刺，會給人一種不期待的傷痛。
5.她穿著緋霞色抹胸，海藍色貼肉短褲，漏空白皮鞋裡露出塗紅的指甲。
6.有人叫她“熟食鋪子”，因為只有熟食店會把那許多顏色暖熱的肉公開陳列；又有人叫她“真理”，因為據說“真理是赤裸裸的”。鮑小姐並未一絲不掛，所以他們修正為“局部的真理”。
7.這一張文憑，彷彿有亞當、夏娃下身那片樹葉的功用，可以遮羞包醜；小小一方紙能把一個人的空疏、寡陋、愚笨都掩蓋起來。自己沒有文憑，好像精神上赤條條的，沒有包裹。
8.蘇小姐理想的自己：“豔如桃李，冷若冰霜”
9.英國人看慣白皮膚，瞧見他暗而不黑的顏色、肥膩辛辣的引力，以為這是道地的東方美人。
10.船上的法國人像狗望見了家，氣勢頓長，舉動和聲音也高亢好些。
11.誰知道從冷盤到咖啡，沒有一樣東西可口：上來的湯是涼的，冰淇淋倒是熱的；魚像海軍陸戰隊，已登陸了好幾天；肉像潛水艇士兵，會長時期伏在水裡；除醋以外，麵包、牛油、紅酒無一不酸。兩人吃的倒盡胃口，談話也不投機。
12.醫學要人活，救人的肉體；宗教救人的靈魂，要人不怕死。所以病人怕死，就得請大夫，吃藥；醫學無效，逃不了一死，就找牧師和神父來送終。學醫而兼信教，那等於說：假如我不能教病人好好地活，至少我還能教他好好地死。
13.孫太太眼睛紅腫，眼眶似乎飽和著眼淚，像夏天早晨花瓣上的露水，手指那麼輕輕一碰就會掉下來。
14.蘇小姐雙頰塗得淡胭脂下面突然暈出紅來，像紙上沁的油漬，頃刻布到滿臉，靦腆得迷人。
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