返潮的琥珀核桃可以用烤箱烤嗎?

姜欣0725


琥珀核桃(烤箱版)的用料

核桃 250克白芝麻 20克白砂糖 35

琥珀核桃(烤箱版)的做法步驟

步驟 1

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將買來的核桃平鋪在烤盤上,儘量不要重疊,攤開點。

步驟 2

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將平鋪好的核桃放進預熱好的烤箱,上下管180度,考5-8分鐘。此步驟不要考太久,主要是烤過的核桃比較容易沾上糖漿。

步驟 3

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在等核桃烤制的時候,可以節省時間熬製糖漿。本人試驗過蜂蜜、冰糖、白砂糖,得出的經驗是蜂蜜的用量最少,但是蜂蜜製作的糖漿最後成品很黏糊;冰糖熬製的時間太長,甜度不夠;所以還是白砂糖最好。在糖中加入少量的水,小火熬製,等糖漿慢慢濃厚、粘稠之後即可。

步驟 4

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取出烤制過得核桃,分批次放入糖漿浸泡。時間一分鐘左右即可。

步驟 5

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將浸泡過糖漿的核桃仁再次鋪開在烤盤上,上下管150度,烤制15-20分鐘,拿出核桃翻面,再次刷上糖漿放進烤箱烤8-10分鐘,及時觀察烤箱的情況,喜歡吃焦一點的就多烤制一段時間。 每個人家裡的烤箱不同,妲己要根據自己烤箱的情況來調節。

步驟 6

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取出核桃放涼,這個時候就會形成白花花的糖霜啦

步驟 7

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找個密封的罐子儲存就好了。堅果營養好,每天都要吃哦!


清晨的山峰


你好,這個問題這樣回答你

琥珀核桃返潮了是絕對不能進烤箱的,因為本身外表的糖分經烤箱再次烘烤的話容易焦糊

如果實在要再加工的話那就先用溫水洗淨外表糖漿,再用琥珀核桃仁的做法重新加工

第1步、芝麻炒熟,核桃仁放鍋裡用水煮五六分鐘(這樣可以去除核桃皮上的苦澀味)。

第2步、核桃仁撈出來控水涼幹,不用太乾只要表面沒水分就行。

第3步、鍋裡放一點水加少許冰糖和蜂蜜,熬化後放入核桃仁拌均勻,讓核桃仁都粘上糖汁再翻炒幹一些。

第4步、鍋裡倒油,放入裹了糖的核桃輕微的炸一下,不要炸太熟,容易糊,,覺得差不多就好了,出鍋撒上芝麻。。






老星蒲


大家好,我是小石,很高興能回答這個問題,關於這個問題,和大家分享一下我的觀點!

說起核桃是我們平時比較常見的一種堅果,大家都並不陌生,核桃的吃法比較多,最常見的就是直接食用,還有就是用核桃仁製作的琥珀桃仁,香甜鬆脆,深受大家的喜歡。

下面就給大家分享一下琥珀桃仁的做法!

原材料:

核桃仁 500g , 白糖 500g , 蜂蜜 200g , 食用油 1000g , 白芝麻 50g

具體做法

1.首先將核桃仁放入沸水中略煮,煮時不停攪動以去其澀味,煮過的核桃用清水沖洗,瀝乾水分備用。

2.起鍋燒油,食用油加熱至六成熱時,放入核桃仁炸幹水分,油鍋加入白糖,蜂蜜,小火慢炸不停的攪動。

3.待白糖和蜂蜜完全附在桃仁表面,炸至淺黃色將核桃仁撈起,撒上熟白芝麻,放涼後即可食用。

那麼返潮的琥珀桃仁可以用烤箱烤嗎?

我答案是肯定的,是不可以用烤箱烤的,因為琥珀桃仁的表面都是糖和蜂蜜,如果用烤箱烤的話容易焦糊,口感發苦。建議大家平時存放在陰涼乾燥處。

溫馨提示:

1.核桃仁可以多漂煮幾次以去其澀味

2.注意控制油溫,油溫不宜太高

3.炸制時注意核桃仁的顏色,炸至淺黃色即可

4.一定要注意食用油,白糖和蜂蜜的比例,不然容易製作失敗

5.一要注意每次不要製作太多,以免短時間內食用不完,影響口感,保存至陰涼乾燥處

以上就是關於這個問題,我和大家分享的觀點。如果大家喜歡的話,關注我會不斷的讓大家分享各種美食做法!





小石liao美食


琥珀核桃烤箱版的用料

核桃 400克蜂蜜 30g白芝麻 適量水 240ml白糖 50g

琥珀核桃烤箱版的做法步驟

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純奶手撕吐司的做法

生核桃,剝好

純奶手撕吐司的做法

鍋裡用水煮,煮到變了顏色聞得到淡淡的紅棗香味就是煮好了!煮好之後放涼水裡面衝一衝

純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋子洗乾淨放進240ml水,50g白糖一起煮!煮開了放蜂蜜,繼續煮,煮一煮之後放核桃進去一起煮

純奶手撕吐司的做法 步驟1

一直煮到幹水,這時候改小火,放芝麻進去拌勻!不好意思忘記拍照了,拌勻以後放進預熱好了的烤箱,中上層!中上層!中上層!看清楚啊!中上層,180度上下火!記住!上下火!4分鐘!搞定收工

純奶手撕吐司的做法 步驟1

記得涼了再吃!涼了再吃!涼了再吃!才會脆











美食達人馮先森


返潮的琥珀核桃基本沒有再使用的價值了。

因為就算烘乾之後還會有一股異味兒。

我之前試驗過。


一九八四釀造


您好!我是小娜姐,我老家是商洛的,盛產核桃,也有琥珀核桃這款土特產。很高興回答這個問題

首先返潮的琥珀核桃是不可以總烤箱烤的。由於溫度的上升,本身的糖漿還會再次融化,會越來越糟糕。

其次,返潮的琥珀已經發生食物性質改變,已經沒啥營養了,而且還會產生毒素,吃了不利健康。

希望我的回答能幫到您[笑]





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