【導語】：小小“麥瓶草”，名字挺形象，價值還很高
春天到了，萬物復甦，許多的野草也會伴隨著春天的到來開始發芽生長，然而有些野草成了人們口中的美味佳餚，有些卻因為生在農田成了人們討厭的對象，自然就不會引起人們的注意。今天要科普的這種植物，它開著粉色的小花，形狀很像花瓶，還是很漂亮的。只不過也是生長在農田裡，一般都被當作雜草來剷除了，豈不知它渾身是寶。
這種開著粉色小花，形似花瓶的野草，你見過嗎？
【這種植物很奇特，形似花瓶，它叫什麼？】
這種植物為石竹科的一種一年生草本植物，莖節明顯而膨大，葉對生，披針形，它的花萼在結果時呈長錐形，上部窄縮，基部膨大，有明顯細脈，遠看就如花瓶一樣長在莖葉頂端，又因為經常生長在麥田裡，所以它就有一個很形象的名字叫做“麥瓶草”。當然它有時候也生長在荒草叢中、路邊旁邊。
麥瓶草，名字很形象吧？
【“麥瓶草”竟是一道天然美味】
研究表明，麥瓶草營養豐富，含有多種營養物質，像一些氨基酸、維生素以及礦物元素都要比有些蔬菜含量還要高，它還含有黃酮苷，具有抗氧化功能，其中抗壞血酸較多，是一種抗衰老的天然植物，更重要的是，它無毒。簡直就是一道不折不扣的美味，然而好多人並不知道它能食用，你知道怎麼把它拿來食用嗎？
麥瓶草居然還能食用？
【“麥瓶草”怎麼食用？】
麥瓶草的嫩莖葉可以涼調、清炒、做餡料。先來給大家講解一種涼調的做法：先把採摘回來的嫩葉去除雜質，放到水裡清洗乾淨，然後放熱水中焯一遍水，為了讓口感更好，焯水後立即放涼水裡冷卻，主要是為了保持它的爽脆感。最後把它撈出來，放上生抽、鹽、香油、調料等，一道美味的涼野菜就做好了，我們一般用它來拌麵條吃，美味可口，所以有的地方也把它叫做“麵條菜”。
麥瓶草也叫“麵條菜”
當然，它也可以做蒸菜吃，大家可以發揮自己的廚藝，用它來做出花樣更多的吃法。要提醒一下脾胃虛寒，久洩者還是不要食用這種野菜，畢竟是涼性的哦。對於氣虛、溼熱、陰弱、瘀血體質的人可以多吃哦。
【“麥瓶草”的其它價值】
麥瓶草除了能食用外，它還是一味中草藥，它全草可入藥，微苦、性涼，無毒，具有養陰、清熱、止血、調經的功效，可用於吐血、尿血、月經不調等。
麥瓶草的價值不容小覷
是不是沒想到，這麼一種小小的野草，作用竟然這麼大，偏偏還把它當成雜草來除掉，是不是很可惜，下次你遇到了，可不要再把它稱為“野草”了，可以大膽的和小夥伴說出來它的名字“麥瓶草”，並且還可以告訴他們這是一道天然的美味。
你們那有這種植物嗎？你們把它稱作什麼呢？大家可多多發言，共同交流。
我是豫見草木，在這裡會定期給大家分享一些植物常識。如果你喜歡我的作品，記得分享和關注。您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！
閱讀更多 豫見草木 的文章
