4月補鈣就吃它，人稱“植物肉”，一週吃2次，孩子個頭蹭蹭長。春天是個適合補鈣的季節，因為陽光比較好，經常戶外曬一曬可以提高體內維生素D的含量，而維生素D是可以促進鈣的吸收的。那麼吃什麼可以更好地補鈣呢？你想到的是不是牛奶，骨頭湯？其實小編今天要推薦的是豆腐！豆腐因為口味非常好有時候被人們稱為植物肉，有一些素食餐廳模仿肉食都是用豆製品來製作的，今天小編教您一道栗子燒豆腐，比一般的肉還要好吃很多，孩子都點名要吃呢，一起學習吧。
栗子燒豆腐
By 緣豆兒
配料：
北豆腐 1塊、板栗 120克、苦瓜 半根、豆豉 10克、姜 2片、小蔥 2根、醬油 2湯匙、白糖 少許、白胡椒粉 少許、精鹽 適量、花生油 適量
烹飪步驟：
1.準備好食材
2.栗子放水裡煮2-3分鐘
3.煮過的栗子很容易去皮
4.豆腐切成與栗子差不多大的塊
5.苦瓜切塊；姜切小片，蔥切粒，豆豉洗淨
6.豆腐入鍋中煎至金黃色盛出待用；當然在油鍋中炸也可以啦
7.姜、蔥和豆豉入油鍋炒香
8.加入豆腐和板栗略炒
9.加水半碗，有清湯更好，調入胡椒粉、醬油和白糖，改小火燜燒
10.燒至汁將干時加入苦瓜再燒2分鐘即可
烹飪小貼士：
1.豆腐營養極高，不僅是補鈣佳品，而且富含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6等對身體有益的微量元素。2.豆腐的蛋白質高 含量使之成為穀物很好的補充食品，是素食者最好的蛋白質來源之一。豆腐味甘性涼，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。它含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。3.這道家常豆腐葷素皆宜，可以和你喜歡的各種蔬菜搭配，也可以選擇不同的醬汁。家常豆腐，百家百味，必有一款適合你。
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