段子手海大大
你好！很高興回答你這個問題。
炒菜調料少好不好？問題一分為二：如果做美食、開飯店，那調料少，勢必顏值大打折扣、口感也是直線下降，那直接影響顧客的享用體驗，肯定行不通。如果在家裡，做給自己家人吃的家常菜，又另當別論，健康衛生營養均衡才是主要的，比如給孩子做的飯菜就要清淡，少油少鹽，不能吃辛辣的，少吃油炸的，給老人做飯就是要軟和的，上了年紀牙口不好。我家老大，不喜歡調料：蔥薑蒜，一點點都要挑出來，所以給她做飯菜很簡單，油鹽一點點香油就可以了[捂臉]。
所以，你不要糾結，調料多少，主要看你想吃到什麼口味的菜！以上是我個人的幾點想法，希望能幫到你，謝謝！
食柒坊
個人比較喜歡一些清淡的，更喜歡食物本身的味道，迴歸原汁原味
若希小姐的眼淚
那要看炒什麼菜
如果是西蘭花這種，不要放任何調料，開水焯熟就可以吃
如果是肉類，那還是需要一定比例的調料甚至是香料，否則肉類會腥，影響口感
68料理小作坊
炒菜調料少影響口感及菜品色香味全！
觀樺
放入適量的調味，儘量保持菜的原汁原味
王波齊
我們家調料比你家還少，油鹽醬醋，冰糖白糖，沒了
就這樣我做出來的菜還是蠻受歡迎的。比如說不加香料做滷肉什麼的，口感也很不錯
家庭煮夫胖劉
什麼菜放什麼料，該放的放不該放的不放，少也不好多也不好恰到好處為止，五味俱全，酸甜苦辣鹹
記憶美食
調料少味道比較清淡，對身體比較健康。
丫丫純手工阿膠糕
我家的調料也不是很多，感覺食物的好味道主要是來自食物本身的新鮮程度。清淡一些對身體可能更有益才是。
老權創意
大家好，我是一位美食愛好者，我喜歡研究好吃的東西，也喜歡做出美味的佳餚，，我喜歡把我知道的美食分享給大家，希望你們能喜歡：\r
放太多的調料，把菜自身的滋味都掩蓋了，副角變主角，弄巧成拙，吃到嘴裡的滿是調料味;\r
鹽才是百味之首，其它調料能不加就不加，對攝生也有優點！\r
滋味沒有放了調料的甘旨。還有便是有的調料比如說鹽能夠提供給咱們一些微量元素，堅持咱們的健康。再者說有的調料能夠提鮮，去腥，使咱們的食物愈加的甘旨。\r
以上就是關於我美食的分享，希望能夠幫助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的東西，能夠做出好吃的美味。\r
