是的，世界上的絕症有很多種，胖就是其中之一。
醫生，你有解藥嗎？
朋友開玩笑說，胖子即使減肥成功，也是瘦了的胖子，死了也是死胖子。我說這是一種赤果果的歧視，我最瞧不起那些拿胖子開玩笑的胖子。
胖子有多少，想減肥的人就有多少，而相幫胖子減肥的騙子比想減肥的胖子更多。這世界上最容易騙錢的對象，不是女人，就是胖子，如果是胖女人，那就只能傾家蕩產了。開玩笑的。
胖女人是世界上最有前途的女人，因為你一旦瘦下來，不僅身邊的男性，連女性都會投來羨慕的目光，自信的你一定是人群中最閃亮的那顆星。
不過，對於胖女人如何減肥成功，首先要做的第一件事情就是識破減肥屆最大的騙局--節食。
節食能減肥嗎？能！任何一個人，只要節食，都會瘦。道理很簡單，只要攝入的少，消耗得多，自然會瘦。但是為什麼現實卻恰恰相反？為什麼很多節食減肥的人，卻越來越胖了？
我們之所以會胖，歸根結底是因為節食的後果。遠古時代，我們的祖先飢一頓飽一頓，吃了上頓沒下頓，所以一旦有食物豐富時，比如今天收穫一隻獵物，一定會暴飲暴食，這和今天的人類多麼想象啊。
由於擔心飢餓，所以身體是很智能的，就把多餘的能量儲存成脂肪，以備不時之需。而人類擺脫飢餓，進入食物豐盈的時代也沒有多少年，所以我們的身體還是非常善於儲存脂肪的，而且更可怕的是，身體還會主動調整消耗模式，當我們飢餓的時候，身體會自動的進入低耗能狀態。
什麼是低耗能狀態呢？就是我們的手機處於飛行模式。正常玩手機，可能電量只能維持一上午，而飛行模式下，手機可以待機2天。所以節食時，你的身體能量消耗自動下降，但是，一旦食物豐盛時，身體一定會報復性的儲存，因為身體害怕你還會再餓他。
反反覆覆的節食減肥，只有一個後果，反彈反彈反彈。
身體是會報復的！
其實還有一個可怕的後果。你說，進入21世紀了，人民生活都奔小康了，還會餓死嗎？會的，而且不少，因為餓著餓著，腦子就不夠用了，最後自己把自己活活餓死了。
唱《Yesterday once more》的卡朋特，就是節食減肥，最後得厭食症死掉的。韓國的女明星也有。其實這些悲慘的活生生的例子就在身邊。
省人民中醫院，就有一個類似的例子：一名18歲的小姑娘，1.65米，55.5公斤，相當網紅，立志要變成錐子臉，沒有錢整形，只能節食。
早餐不吃，午餐只吃一口飯，三根蔬菜，肉是不碰的，吃完之後，還喝黑咖啡，晚餐一份蔬菜沙拉，吃完開始跳減肥操一個小時。（這是不是很多減肥朋友的飲食寫照？）
3個月後，她瘦了30斤，臉是小了很多，不過皺紋也多了，顯得老氣很多，而且月經停掉了。後來還感冒了一次，持續了2個月都沒好。
美國國家衛生研究院曾進行一項調查，隨機挑選2萬名體重超標的女人，鼓勵她們每天少吃360千卡的熱量，比FDA建議的還少20%。
8年後，這些人平均減輕了1公斤，而她們的腰圍卻增加了。這些女性真的靠節食減重了，但減的不是脂肪，而是肌肉。
這個研究結果其實挺讓人失望的。這就像很多朋友說，我晚上不吃主食或不吃飯，堅持了半年了，咋沒感覺呢？
其實如果你能再堅持10年，應該可以瘦個1-2斤，但是能堅持下來的人很少，不過即便成功了，很多人依然很失望，因為你的目標可能是10斤，甚至更多。另外，不吃或少吃晚餐，造成的快樂損失又該如何計算呢？
所以說，節食減肥就是世界上最大的騙局，而每一個想要減肥的人都會被騙，無一例外。
沒有一個專業營養師或健身教練會推薦胖子去節食，相反，我們建議大家一定要好好吃飯。好好吃飯，四個字，看起來簡單，做起來其實也很簡單，只要你懂得幾個原則。
1.食物多樣化，每天20種以上的食物對很多人有難度，但是10大類食物都有，要簡單很多。
2.高蛋白飲食，每天1-2個雞蛋，300毫升牛奶，2兩肉，1兩魚蝦，30克豆類。
3.豐富的蔬菜，每天500克蔬菜，綠色過半，炒或煮都可以。
4.粗雜糧或雜豆當主食，不吃或少吃精製米麵食物。
5.每天1片多維片。
6.多喝水，不喝果汁，不喝飲料，除了茶或黑咖啡。
7.不吃零食，除了堅果20克、水果一個。
減肥食譜就是這個寶塔！
就是這麼簡單，按照這個量吃，你會吃的很飽，但是不會餓，吃著吃著還會瘦。
所以大家發現了嗎？減肥食譜沒有那麼神奇，也沒有那麼專業，只要你做一個動作，調整食物種類就可以了。
肥胖不是一種絕症，節食不是解藥，健康的飲食結構才是。
我是營養師桔子，歡迎大家關注我，聊聊有關營養和減肥的故事，謝謝。
閱讀更多 桔子說營養 的文章
