2020年的這個開頭很艱難，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情悄然"蔓延"，波及全國，相信很多小夥伴都在家歇了一個史上最長假期。有的人在家直播老師，有的人則默默的成為了廚子，全民動手學做涼皮。俗話說，民以食為天。所以在家的我也按奈不住自己的心了，就決定動手做火鍋吃。吃火鍋嘛，鍋和電磁爐必不可少，要的就是那個氛圍。
一開始，在網上看了很多那種普通的湯鍋，但又看了評論，有的比較容易糊鍋底，有的質量不過關，而且受熱不均勻，後來又比較一下，我選擇了米家電磁爐C1和知吾煮的湯鍋。
我第一次接觸知吾煮，是購買了他們家的玻璃保鮮盒，拿到以後我就被圈粉了。這次購買的湯鍋，也是一樣的感受，白色的外觀，它的顏值應該算是我家中最好看的鍋了。
大家可能很少在家中吃火鍋，吃的時候那一定相當嗨，但是吃完刷鍋的時候就是辛酸淚了。如果是冬天的話，油汙很容易短時間就凝固附著在鍋面上，在清洗的時候特別困難。如果使用鋼絲球去擦拭的話，又容易弄壞鍋的表面，所以只能下手，刷完以後手上也是有一個火鍋的味道。而知吾煮這個湯鍋裡面有一層不粘塗層，和普通鍋相比，油汙不容易附著，清洗起來也更方便。
鍋兩側的把手也使用的塑料材質，在使用時，也一定程度上避免了燙手。
整鍋的材質使用了鋁材製成，在鍋底是一個雙層結構。當我用手去觸摸的時候，可以明顯感覺出來一個分界線。這樣一來，在使用電磁爐加熱的時候，可以均勻受熱，做飯的時候也少了粘鍋的煩惱。
再看下它的鍋蓋吧，這也是最讓我喜歡的地方。首先，它鍋蓋上的把柄不同於其他鍋，它可以讓鍋蓋直立起來。經常下廚房的小夥伴可能知道，我們做好飯在掀開蓋子的那一瞬間，經常會有一種不知把鍋蓋放在哪裡的尷尬。而這個鍋蓋可以直立立的站在桌面上，節省了廚房的桌面空間。
鍋有了，下面就來說說電磁爐吧。我選擇的是米家電磁爐C1。因為家中有燃氣灶，所以電磁爐並不是經常性的使用，所以就購買了一個性價比高一些的。
和大多數電磁爐一樣，米家電磁爐C1是一個長方形的外觀，表面為黑色的玻璃面板。不知道大家在選購電磁爐時，除了看外觀以外，還會不會關心電磁爐的參數？比如，功率啊，或者一些額外的功能啊等等。
米家這款電磁爐是2100W大功率，這就是為什麼有點電磁爐燒一鍋開水需要5分鐘，有的則需要10分鐘。所以功率就類似於我們燃氣灶到底能發出多大火候。我試了一下，燒開一鍋水，大約需要5分鐘時間。
在電磁爐的面板上，有很多功能性按鍵，還支持了七檔的火力調節。同時還可以一鍵選擇6種烹飪模式，選擇後電腦將自動控溫。在面板上，還有一個我特別喜歡的功能，那就是暫停按鍵。比如，你在做飯中途，突然要接一個電話，或者要去開門，如果火一直開著的話，那鍋中的食材勢必會糊掉，而這個暫停鍵就很方便，只需要按一下，火就關了。等回來時，再按一下，即可恢復之前的烹飪模式。最後，它的預約功能也是很實用，可以直接設定好時間，它就會自動啟動開始做飯呦。
在電磁爐的底部，有三個位置不同的排風口。其排風的噪音也在可以接受的範圍內。同時還有四個高高的防滑腳墊，以增大底部空氣流通面積。但是如果你家中的桌子和我一樣，上面有一層透明的桌墊的話，在使用的時候最好再將四個腳墊墊高一些，以防止桌墊受熱變形。
話不多說，火鍋開煮吧。如果你在家中也和我一樣，饞的不行，建議也和我一樣置辦一套裝備，自己動手，在家開涮吧。目前這個知吾煮可立蓋的湯鍋在有品有魚平臺眾籌中。
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