2020年的这个开头很艰难，新型冠状病毒感染的肺炎疫情悄然"蔓延"，波及全国，相信很多小伙伴都在家歇了一个史上最长假期。有的人在家直播老师，有的人则默默的成为了厨子，全民动手学做凉皮。俗话说，民以食为天。所以在家的我也按奈不住自己的心了，就决定动手做火锅吃。吃火锅嘛，锅和电磁炉必不可少，要的就是那个氛围。
一开始，在网上看了很多那种普通的汤锅，但又看了评论，有的比较容易糊锅底，有的质量不过关，而且受热不均匀，后来又比较一下，我选择了米家电磁炉C1和知吾煮的汤锅。
我第一次接触知吾煮，是购买了他们家的玻璃保鲜盒，拿到以后我就被圈粉了。这次购买的汤锅，也是一样的感受，白色的外观，它的颜值应该算是我家中最好看的锅了。
大家可能很少在家中吃火锅，吃的时候那一定相当嗨，但是吃完刷锅的时候就是辛酸泪了。如果是冬天的话，油污很容易短时间就凝固附着在锅面上，在清洗的时候特别困难。如果使用钢丝球去擦拭的话，又容易弄坏锅的表面，所以只能下手，刷完以后手上也是有一个火锅的味道。而知吾煮这个汤锅里面有一层不粘涂层，和普通锅相比，油污不容易附着，清洗起来也更方便。
锅两侧的把手也使用的塑料材质，在使用时，也一定程度上避免了烫手。
整锅的材质使用了铝材制成，在锅底是一个双层结构。当我用手去触摸的时候，可以明显感觉出来一个分界线。这样一来，在使用电磁炉加热的时候，可以均匀受热，做饭的时候也少了粘锅的烦恼。
再看下它的锅盖吧，这也是最让我喜欢的地方。首先，它锅盖上的把柄不同于其他锅，它可以让锅盖直立起来。经常下厨房的小伙伴可能知道，我们做好饭在掀开盖子的那一瞬间，经常会有一种不知把锅盖放在哪里的尴尬。而这个锅盖可以直立立的站在桌面上，节省了厨房的桌面空间。
锅有了，下面就来说说电磁炉吧。我选择的是米家电磁炉C1。因为家中有燃气灶，所以电磁炉并不是经常性的使用，所以就购买了一个性价比高一些的。
和大多数电磁炉一样，米家电磁炉C1是一个长方形的外观，表面为黑色的玻璃面板。不知道大家在选购电磁炉时，除了看外观以外，还会不会关心电磁炉的参数？比如，功率啊，或者一些额外的功能啊等等。
米家这款电磁炉是2100W大功率，这就是为什么有点电磁炉烧一锅开水需要5分钟，有的则需要10分钟。所以功率就类似于我们燃气灶到底能发出多大火候。我试了一下，烧开一锅水，大约需要5分钟时间。
在电磁炉的面板上，有很多功能性按键，还支持了七档的火力调节。同时还可以一键选择6种烹饪模式，选择后电脑将自动控温。在面板上，还有一个我特别喜欢的功能，那就是暂停按键。比如，你在做饭中途，突然要接一个电话，或者要去开门，如果火一直开着的话，那锅中的食材势必会糊掉，而这个暂停键就很方便，只需要按一下，火就关了。等回来时，再按一下，即可恢复之前的烹饪模式。最后，它的预约功能也是很实用，可以直接设定好时间，它就会自动启动开始做饭呦。
在电磁炉的底部，有三个位置不同的排风口。其排风的噪音也在可以接受的范围内。同时还有四个高高的防滑脚垫，以增大底部空气流通面积。但是如果你家中的桌子和我一样，上面有一层透明的桌垫的话，在使用的时候最好再将四个脚垫垫高一些，以防止桌垫受热变形。
话不多说，火锅开煮吧。如果你在家中也和我一样，馋的不行，建议也和我一样置办一套装备，自己动手，在家开涮吧。目前这个知吾煮可立盖的汤锅在有品有鱼平台众筹中。
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