這兩天，要不要“囤糧”成為不少微信群的熱議話題。
從親戚群到同學群，大家都在討論“囤糧”
我媽甚至安慰我說，如果外面買不到糧了就回家吧，咱家現在的糧食吃三四年沒問題（不是故意囤糧，而是糧價低，賣也賣不了多少錢就積壓了這麼多，這反而成為現在家人的安全感來源）……，畢竟是困難年月過來的媽媽。
本次糧食恐慌是新冠疫情在全球範圍蔓延背景下，“糧食民族主義”和國內糧食災害帶來的。
國際上，截至4月3日，多個全球主要的糧食出口國，包括俄羅斯、土耳其、塞爾維亞、哈薩克斯坦、印度、埃及、越南、馬來西亞、柬埔寨等多個國家基於本國糧食安全考慮，已暫停大米、小麥、菜籽油等多種農產品的對外出口。
世界十大糧食出口國一覽，以上十大糧食出口國出口總量佔全球出口總量的36%
國內，九省千萬畝麥田“生鏽”，發生十年一遇的麥田危機，可能造成這些小麥10%-30%的小麥減產損失。
四川綿陽，左側農田大面積小麥因感染條鏽病而泛黃。圖片來自新京報
今天“美國奶農傾倒10萬加侖（1加侖≈3.785升）牛奶進下水道”的新聞更加重了人的恐慌，很多人說這不是歷史書上似曾相識的一幕嗎？
所以在如此嚴峻外界條件下，國內糧食自給狀況究竟如何，我們要不要囤糧呢？
Q1:目前國內糧食的供給狀況如何？
首先說結論，國內糧食自給狀態很好，國外暫停糧食進口對國內影響不大。
根據國家統計局公佈的信息，2019年全年糧食總產量66384萬噸，其中稻穀產量2.096億噸，食用消費1.58億噸；小麥產量1.34億噸，食用消費1.235億噸。
圖片來自國家統計局《2019年國民經濟和社會發展統計公報》
Q2:目前國內糧食儲備怎麼樣？
為保證糧食安全，國家一般都會採取一定比例的官方糧食儲備，國際上的慣例通用糧食儲備率指標是17%~18%。
也就是說，每年糧食消費1億噸的話，要做好1700萬到1800萬的糧食儲備。
目前國內的糧食儲備率是35%~40%，根據國家糧食與物資儲備局4月2日接受新華社採訪所述，“目前糧食總庫存處於歷史高位，特別是小麥、稻穀庫存均能滿足一年以上的消費需求。”
目前我國糧食可以滿足95%以上的自足，不進口也不會出現供給短缺問題。
更有意思的是國內農民幾乎不買糧食，也就是說民間也會有大量糧食儲備。所以幾乎可以說即使我國糧食真正顆粒無收的話，大家堅持一年是沒有問題的。
Q3:國內糧食都吃不完，為什麼還要進口？
同時我們從2019年的數據可以看到，同年中國稻穀及大米總進口量516萬噸，佔當年國內消費量的1.77%。
據中國社會科學院農村發展研究所研究員黨國英的介紹，“中國進口的主糧並不多，主要是工業用糧、種子用糧、飼料用糧等，以及品種餘缺調劑”。
Q4:疫情和農業災害對農業的影響大嗎？
疫情主要發生在人群密集區域，影響的是貨物流通和工廠生產，對於糧食生產地的農村影響不會太大。
糧食，只要太陽照常升起，有陽光、有水就能自然生長，生命力比人頑強。
Q5:以上9國對外限制糧食出口會造成什麼影響？
雖然疫情不會對糧食生產造成影響，但會對糧食貿易和交通的“全球化”造成嚴重影響。
因為疫情蔓延，全球多個國家不得不實施戰疫體制，嚴格限制境外人流和物流入境，切斷了全球經濟活動的正常流通，這也同時切斷了糧食在全球的供給鏈條，這對嚴重依賴糧食進口的國家和地區造成了嚴重影響。
比如非洲。
據專家解讀，疫情之下全球糧食問題的核心在非洲。“一旦疫情在非洲大規模蔓延，會進一步加劇全球糧食的危機。”
非洲地區糧食生產能力本來就很弱，醫療體系也很差，一旦疫情在非洲大規模蔓延，會有大量的人群需要救助，疫情衝擊之下，全球各個國家必須參與到對非洲的人道主義救助中去，這會給全球的糧食市場帶來較大的衝擊，加劇全球糧食的供給壓力。
Q6:為什麼美國奶農要倒牛奶？
正因為今天美國倒牛奶的這個新聞，我們才不建議大家囤糧。
因為囤積會人為打亂正常市場供給，造成短時間內的供給過剩，反而造成物質的極大浪費。
如果是工業品，商家可以隨時停工，但對牛奶這種奶牛生產方式特別，無法人為控制產量、成本嚴重集中在交通運輸、保質期又短的生活必需品來說，倒掉雖然看起來很可惜，但這是讓失衡市場恢復平衡的正常做法。
Q7:為什麼要倒掉牛奶而不是送給消費者呢？
因為牛奶，從奶牛身上到千家萬戶的餐桌上，需要交通運輸、搜尋渠道商、信息時間等過程，在經濟學中這些過程產生的費用被成為“交易費用”，當交易費用上升成本過高，牛奶買不到高價時，作為一個理性人他就會選擇不去賣了。
更何況牛奶作為一種生活必需品，它的價格彈性是很小的，廠商稍一降低價格，就會減少很多的收益，所以寧可倒掉也不降價賣掉。
Q8:這和大蕭條時代的倒牛奶一樣？
在當下環境，很多人把這件事和大蕭條時的倒牛奶當作一件事，甚至作為某種預兆，但其實完全是不一樣的原因。
大蕭條時期倒牛奶是因為產量增加、生產過剩的原因。
在1929年，隨著技術的進步，美國的乳製品行業的產量達到了很高的水平，全年美國共生產了110.52億加侖，合計人均全年接近100加侖（378升）的水平，乳製品產量嚴重過剩（2017年美國人均牛奶消耗才為
17加侖）。
完全是產量過剩的原因；而這次完全是因為大量囤積，消費前置的原因。
所以這也正好說明，大家對於奶、面、油這種生活必需品不必大量囤積，不然不僅僅是以後你吃發黴東西的後果，更有可能影響到農業正常生產配送，發生擠兌效應～
1.國家統計局，《2019年國民經濟和社會發展統計公報》
2.新華社，《“大國糧倉”靠得住嗎？專訪國家糧食和物資儲備局負責人》
3.農村農業部，《2019年1-11月我國農產品進出口情況》
4.北京大學出版社，《經濟學原理》
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