昨天給大家帶來的《真人藜麥減肥實驗》真的是一度火爆啦，也難怪，在這個快節奏又飲食難保健康的生活中，保持體型和減肥想必是很多小夥伴都關注的話題啦~明白大家心思的小編，今天準時為小夥伴們奉上“真人藜麥減肥實驗”的中篇，關於藜麥你還有什麼想知道的，趕快來看吧~
很多小夥伴問小編，為何藜麥能在減肥食物大軍中脫穎而出？是什麼成分在起作用？
①低GI值--解決節食帶來的飢餓感
Q：什麼是GI值？
A：GI值表示血糖生成指數，GI值越低，就代表著食物在我們的腸胃中停留的時間越長，我們就更不易感覺餓，即飽腹感更強。
藜麥的GI值是35，而米飯的GI值是87。也就是說，如果您原來吃100g米飯可以飽腹的話，那麼吃藜麥30g就會感覺飽了。
這樣的GI值就解決了我們在減肥過程中遇到的第一大難題：由於節食帶來的飢餓感而難以堅持的問題。
②全面營養--解決減肥中的營養不良，頭暈無力
減肥中，我們都有這樣的擔心：是否由於吃的少，而產生營養不良呢？我們來看看藜麥的營養含量。
藜麥中含有一種動物性蛋白，而且含量很高，約為14~22%，我們常吃的牛肉中，動物性蛋白含量為16%。
藜麥中還含有賴氨酸，對解決食慾不振有很好的幫助哦~
關於藜麥減肥的原理，我們已經略知一二了，接下來落實到實踐的問題了：如何挑選優質藜麥呢？
藜麥分為白、紅、黑三色，它們的營養價值相差無幾。其中白色藜麥相對皮比較薄一些，胚乳比較多，吃起來口感更好一些。
藜麥的外圍圍著一圈胚芽，有接近70%的營養物質都存在於胚芽中，胚芽中還含有一種活性酶，遇水會生長長出小芽。
失去了活性的藜麥就等同於失去了大部分的營養，所以浸泡生芽的藜麥才是證明具有活性的哦~
為了對比，我們採購了十餘種銷量靠前的國內外藜麥產品，均為白色藜麥品種。
接下來我們來一個24小時浸泡法，看看結果如何~
其中出現了幾乎沒有長出胚芽、胚芽一般、胚芽豐富這幾種現象：
除了長芽情況之外，不同品牌藜麥在顏色、大小方面也有差別：
有的顏色偏黑個頭偏小，有的顏色偏白個頭偏大。而出現這種差異的原因又是什麼呢？
這與藜麥的生長習性有關，藜麥生長在海拔3000米以上的山地或者高原，而且對氣候也有一定的要求。
原產地安第斯山脈的藜麥，顏色白一些，個頭也大一些；我國產藜麥顏色偏黑，雜質較多。
這時小夥伴們一定會問了：究竟哪種牌子的藜麥偏黑偏小，又是哪個牌子的偏白偏大呢？別急，答案我們下期揭曉~
閱讀更多 口袋谷 的文章
關鍵字: 值越 伴隨成長的中國味品牌 藜麥
