疫情当前,茶饮店该如何应对?

怎么也没想到,2020年会以这样的方式开启。


当下,新型冠状病毒感染肺炎疫情仍在上升期,严峻的形势牵动着无数国人的心。而这对原本就苦苦挣扎的小茶饮店而言,无疑更是灭顶之灾!饮品业被极速喊停,更有品牌损失过亿。闭店、房租、人工,成为摆在老板们面前的重压。


尤其是近日在疫情进入全面爆发期以后,封市、封村,不少商场店、街边店纷纷面临闭店!


疫情当前,茶饮店该如何应对?


但是,一味的恐慌显然是无济于事,调整心态,认清行情,快速做出应变,才能把这场“寒冬”变成逆袭的好机会。


为此,轻餐国际在接下来的时间里,将为大家提供线上学习(饮品配方升级、疫情后门店运营及外卖课程等),让茶饮创业者们可以提高自身“抗体”,展开自救,熬过寒冬!


一、如何利用线上服务能力提高营业额!


把之前的顾客群玩起来!重新运营!重新激活!现在全国人们不出门就已为国家做贡献,他们有大把的时间拿着手机,正愁着如何打发时间!所以此时,在群里搞的活动,培养粉丝活跃度是最有效的。可以开展一些让利活动提前锁客,等疫情过后正式变现!


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二、考虑线上线下的融合;


找门店周边的商家,比如餐饮,母婴,烘焙等组成个一个抗疫联盟,资源共享,资源互换。现在实体商家一定会很焦虑,整合他们,形成联盟的时机非常好!平时对你爱理不理的,现在不会拒绝你的!


这次疫情,对外卖来说,推进了外卖的升级。


首先,是配送方式的升级。从外卖配送方式来看,美团与饿了么紧急推出的无接触配送成为疫情期间,保障用户与外卖小哥安全的最佳措施。


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三、建立抗疫公益社群;


去找本地的物业和居委会谈,用他们来做背书,再用公益做主题。比如xxx社区(镇)抗疫公益社群!(备注:这个时候运用你之前整合起来的联盟资源,把群建起来就是你的私域流量了,以后可以发展成外卖客户)绝对不能只搞噱头,要真正做到利他,这样居民才会买账。


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四、疫情过去,机会也会很多!


有句话说的好,高筑墙广积粮。就是在情况特殊时期要做好充分准备,那么当机会来的时候,才能够把握。接下来的可能一个月都是适合学习和打造客户关系。千万要把握好这段空档期,给自己充电!


疫情当前,茶饮店该如何应对?


五、经济低迷,门店生存压力巨大!


30%-50%的成本为人工和租金,这两项是硬性投入,也是没办法撼动的两座大山,所以最好的办法是控制成本损耗。轻餐国际是轻餐饮一站式供应链服务平台,严选优质原料,源头厂家直采,质量标准化,工厂F2C模式,减少中间环节,平台一站式采购茶饮原料价格更低,为茶饮老板减轻成本。2020茶饮出品质量要求更严,将以健康为主!


疫情当前,茶饮店该如何应对?


疫情特殊时期,以上5个茶饮自救方向,希望能给大家带来点启发,回望17年前的非典,和这次一样,餐饮业损失惨重;但疫情后,复苏、反弹最快的也是餐饮业!所以大家一定要坚信,今天虽然乌云密布,但明天一定海阔天空!


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