漸行漸遠4
徐州人喜欢吃云南什么菜
云南地道的火腿深受全国各地的欢迎
过年杀年猪是云南农村最隆重的节日之一，凡是农村喂养的鸡、猪都是不喂饲料的，腌制火腿最好的季节是农历冬月、腊月两个月。
腌制方法:
1、准备新鲜猪大腿两只
2、给猪大腿抹盐，配合按摩的手势，才能把盐抹的均匀。
3、抹盐分四次进行。
4、腌制好的火腿挂在照不到太阳、空气流通的房梁上。
5、随着时间流逝，火腿与空气慢慢发生反应。
6、云南火腿营养风味的形成，主要是在云南特殊的地域气候环境条件下，经过风干，发酵成熟而形成的。
7、师傅时刻关注火腿的变化，腌制半年以上的火腿口感就已经很好了，腌制三年以上的火腿直接可以切片生吃
火腿烹饪的方法特别简单，可以煮，也可以煎，做汤的话，直接取一块火腿洗刷干净，清水下锅加点姜片煮40分钟，捞出改刀成筷子厚的片即可，腊肉汤可以加点土豆，小瓜煮扒又是一道可口的汤菜，再搭配点咸菜，一顿饭就做好了
小于家美食
云南好吃的可就多了：
烧烤
1、烧烤
哪个地方没有烧烤？云南的烧烤有什么特别的？告诉你，从菜品到调味品，都很特别！从滇南到滇东北，风味又各有不同，总之，吃过之后才知道！
牛干巴
2、牛干巴
干巴是云南的特色小吃，牛干巴在云南的做法又有很多，比如炒干巴、手撕干巴等等，好吃还不上火，越嚼越有味！
羊汤锅
3、羊汤锅
羊汤锅是云南人款待客人时，最好吃的食物。云南的羊汤锅，所用的羊肉都是专吃树叶百草的正宗山羊，肉质十分鲜嫩，然后切成不同大小的块状，想吃哪部分吃哪部分！
长街宴
4、长街宴
长街宴不是云南的特有宴席，在贵州等少数民族地区，也有类似的宴席。但是长街宴是一个祈福的宴席，如果你去旅游时恰巧赶上了，那实在是太幸运了。
杀猪饭
5、杀猪饭
杀猪饭是云南人体现邻里乡情的一顿饭，还有“蹭饭”的习俗。但是如果你去蹭饭吃，不晓得人家会不会同意。
草芽米线
6、草芽米线
草芽是云南的特产，颜色像象牙，口感非常的细腻。草芽米线是云南最好吃的美食之一，吃起来鲜香滋润，味美无比。
撒撇
7、撒撇
在云南，傣味美食非常受欢迎，而撒撇是傣味的代表菜。撒撇的制作十分考究，刀工要细腻，用料要新鲜，佐料要齐全，是一道功夫菜。
生皮
8、生皮
生皮是大理的特色美食，在你游玩浪漫的大理，喝着醇厚的云南酒时，一定要来一份生皮做下酒菜！
野生菌
9、野生菌
菌类食物，自古就与云南人有着不解之缘。云南人特别爱吃菌类，并且都是野生的，非常丰富，味道也很独特美味，吃法更是多变，能煮汤、炒菜、烧烤、火锅等等......
昆明鲜花饼
10、昆明鲜花饼
最后要给大家推荐一道甜点，昆明鲜花饼！外酥里嫩，一口咬下去，满满的都是鲜花的味道，吃完满口留香，回味无穷！
云南最好吃的10大美食，你吃过几种？非本地人，即便你曾去旅游，也未必全吃过吧？
BiGBeeR
这个看个人爱好吧，萝卜青菜各有所爱。
不过云南物产丰饶，火腿、米线和各种小吃是真不错。
青年毒舌晓声说
徐州人喜欢吃云南的麻辣烫，凉皮，盖浇饭菜，煎饼
重庆东方小厨
虽然不是徐州人，但说到云南美食，肯定绕不过的就是过桥米线拉，作为云南人，强烈推荐云魁过桥米线哦，很正宗
zwYan
我是徐州人，我们喜欢吃云南的过桥米线。
手机用户lizhenda
云南米线，也是当地一种特色美食
阿李江
三七
手机用户53838353577
云南白药
KADTRMM
火腿
