25年堅守，獨此一家的羊肉包子鋪，成為了老徐州人不可割捨的舌尖記憶
許老八的包子只有一種餡，製作特別費時，選用剛宰的羊後腿肉，精打四遍，再經過兩個小時的人工攪打，然後調味、拌餡兒，保證食客每一口都能感受到誠意滿滿的用料。
趁著熱乎，一口咬下去，連皮帶餡，雖然燙嘴，肉餡實實在在，羊肉香而不羶，肉丁分明，很是鮮香，吃的時候不住地點頭，什麼都不如這一個香噴噴的包子來得實在。
地址：回龍窩
一家讓人天天排隊的老字號豬蹄。
所有的調料都來自正規渠道，這麼多年一直良心做生意。看著豬蹄就很誘人。
豬皮凍也是一大特色。
地址：徐州市豐儲街
一家安利出來特別怕被打的館子，沒有菜單，沒有價格，沒有老司機帶路根本發現不了，環境更是堪比路邊的大排檔，現在換到對面了
炒過的腰花像麥穗似佛手又如菊花，酸香味兒直逼你的味蕾，口水呼之欲出。鮮嫩的口感稍縱即逝——7秒，大火快炒7秒，腰花的口感就會鮮嫩得恰如其分。
紅燒草魚 ，盛魚的盤子和兩條超足的分量，讓人不由想到家裡餐桌上媽媽燒的魚。
新地址：泰山路6號
據說不少徐州人都是吃著這家的砂鍋長大的。
天一的這道藕夾表面上掛了薄薄一層面糊，但是整個形狀沒有散，外面裹的醬汁濃稠很好吃。鮮嫩的肉餡兒搭配脆脆的藕片,一種獨有的清香味兒,吃起來噴香不膩
排骨粉絲絕對算得上一道硬菜，粉絲燉到了半透明，吸飽了湯汁，排骨看起來燉得也很爛。
地址：風化街西首
百年傳承的老店，從清末孫萬宏到四代傳人孫學明，在徐州開了28年，把把子肉做成非物質文化遺產。
經過二十多年的經營和研究，使孫氏古方把子肉更獨特、更具代表性，爺倆在把子肉傳統制作工藝的基礎上進行研究。
改良了把子肉的製作工藝，使把子肉更具營養價值，口感、色澤等也更加符合現代人的飲食習慣。
地址：鼓樓區下澱路162號正西方向10米
奶奶說：這樣的景象，她坐在門口看了21個年頭。
澆上熱騰騰的雞湯，一碗米線就出爐了
在他家吃總能吃出小時候的味道，最淳樸的味道。為何說它像兒時？湯多，肉少，米線香。不靠肉醬，不靠作料。多的只有滿滿一勺子的辣椒和那吃慣了徐州風味的舌頭。回頭嘗這樣的味道，讓人既是滿足，又是感概。
地址：豐儲街西入口建國小區南
鳳歧把子肉是徐州老牌把子肉店了，在徐州分店也很多。
這一頓蓓蓓花了47元，也不算便宜，畢竟豬肉漲價了也能理解。
他們家把子肉吃起來還是挺香的。
鳳鳴路店地址：泉山區鳳鳴路
這家店開了二十一年了，算得到上徐州早一批的板面。
這家店本著一份匠心做著面，每一份面都是很特別的。麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
板面的靈魂就是辣椒，辣椒經過長時間的烹製，辣味都已經融入湯裡了，也就是說在板面裡，辣椒就約等於一個配菜。
地址:湖濱菜市場
開了二十多年，因位置在永安廣場七岔路口附近而得名，早上門庭若市。
辣湯用瓷碗盛得滿滿當當，雖說看起來黑乎乎的賣相不佳，但喝起來卻美味無比，麵筋很大一塊，鱔魚絲也老大一條。
熱乎新鮮的狗不理蒸包表皮很薄又有勁道，一咬開濃郁的肉香味就直直的鑽進鼻子裡。
地址：蘇堤南路44號燈塔農貿市場斜對過
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