25年坚守，独此一家的羊肉包子铺，成为了老徐州人不可割舍的舌尖记忆
许老八的包子只有一种馅，制作特别费时，选用刚宰的羊后腿肉，精打四遍，再经过两个小时的人工搅打，然后调味、拌馅儿，保证食客每一口都能感受到诚意满满的用料。
趁着热乎，一口咬下去，连皮带馅，虽然烫嘴，肉馅实实在在，羊肉香而不膻，肉丁分明，很是鲜香，吃的时候不住地点头，什么都不如这一个香喷喷的包子来得实在。
地址：回龙窝
一家让人天天排队的老字号猪蹄。
所有的调料都来自正规渠道，这么多年一直良心做生意。看着猪蹄就很诱人。
猪皮冻也是一大特色。
地址：徐州市丰储街
一家安利出来特别怕被打的馆子，没有菜单，没有价格，没有老司机带路根本发现不了，环境更是堪比路边的大排档，现在换到对面了
炒过的腰花像麦穗似佛手又如菊花，酸香味儿直逼你的味蕾，口水呼之欲出。鲜嫩的口感稍纵即逝——7秒，大火快炒7秒，腰花的口感就会鲜嫩得恰如其分。
红烧草鱼 ，盛鱼的盘子和两条超足的分量，让人不由想到家里餐桌上妈妈烧的鱼。
新地址：泰山路6号
据说不少徐州人都是吃着这家的砂锅长大的。
天一的这道藕夹表面上挂了薄薄一层面糊，但是整个形状没有散，外面裹的酱汁浓稠很好吃。鲜嫩的肉馅儿搭配脆脆的藕片,一种独有的清香味儿,吃起来喷香不腻
排骨粉丝绝对算得上一道硬菜，粉丝炖到了半透明，吸饱了汤汁，排骨看起来炖得也很烂。
地址：风化街西首
百年传承的老店，从清末孙万宏到四代传人孙学明，在徐州开了28年，把把子肉做成非物质文化遗产。
经过二十多年的经营和研究，使孙氏古方把子肉更独特、更具代表性，爷俩在把子肉传统制作工艺的基础上进行研究。
改良了把子肉的制作工艺，使把子肉更具营养价值，口感、色泽等也更加符合现代人的饮食习惯。
地址：鼓楼区下淀路162号正西方向10米
奶奶说：这样的景象，她坐在门口看了21个年头。
浇上热腾腾的鸡汤，一碗米线就出炉了
在他家吃总能吃出小时候的味道，最淳朴的味道。为何说它像儿时？汤多，肉少，米线香。不靠肉酱，不靠作料。多的只有满满一勺子的辣椒和那吃惯了徐州风味的舌头。回头尝这样的味道，让人既是满足，又是感概。
地址：丰储街西入口建国小区南
凤歧把子肉是徐州老牌把子肉店了，在徐州分店也很多。
这一顿蓓蓓花了47元，也不算便宜，毕竟猪肉涨价了也能理解。
他们家把子肉吃起来还是挺香的。
凤鸣路店地址：泉山区凤鸣路
这家店开了二十一年了，算得到上徐州早一批的板面。
这家店本着一份匠心做着面，每一份面都是很特别的。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
板面的灵魂就是辣椒，辣椒经过长时间的烹制，辣味都已经融入汤里了，也就是说在板面里，辣椒就约等于一个配菜。
地址:湖滨菜市场
开了二十多年，因位置在永安广场七岔路口附近而得名，早上门庭若市。
辣汤用瓷碗盛得满满当当，虽说看起来黑乎乎的卖相不佳，但喝起来却美味无比，面筋很大一块，鳝鱼丝也老大一条。
热乎新鲜的狗不理蒸包表皮很薄又有劲道，一咬开浓郁的肉香味就直直的钻进鼻子里。
地址：苏堤南路44号灯塔农贸市场斜对过
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