食品安全問題一直讓人擔憂不已，近年來，因食物中毒的人群也在加大，很多人在市場中買著新鮮的食材，自認為不會有安全方面的問題，可沒想還是鬧肚子，到醫院後被診斷食物中毒。
前幾天，貴州某學校高三學生集體性的食物中毒，再次引發了網友的熱議，很多人認為應該從源頭加大管理，做好檔案登記制度，這樣就能第一時間知曉哪個環節出現問題。
如果真能這麼管理，相信那些黑心商人也不會再對蔬菜做手腳，大家都能吃上更放心的食材。只是因現實的實施難度大，監管力度不高，不健康的食材還會出現在市場中。
朋友吐槽，他在超市裡購買胡蘿蔔，為了確保食材更新鮮安全，他特意購買帶泥巴的胡蘿蔔，沒想到還是中招，泥巴一看就是後來人為加上的，胡蘿蔔有一種刺激性的汽油味，他嚇得直接將其丟掉。
其實胡蘿蔔的“坑”還有不少，市場中不少胡蘿蔔其實是被硫磺燻過的，看起來很是乾淨，實際上並不然。
在百姓眼裡，胡蘿蔔是一種“小人參”，它的價格便宜，營養卻非常多，其中的維b1、維b2、維C等維生素成分比較多，還含有β胡蘿蔔素、鈣鐵等微量元素、類黃酮等，多吃一些對人的身體比較好，可以預防視力下跌、貧血等，因此不少人都會習慣性的購買胡蘿蔔。
它的烹飪方式也不少，可以直接涼拌，也可以炒絲，還可以切塊燉菜食用，每種吃法都分外的美味可口。
在市場中，我們總能看到兩種胡蘿蔔，一種帶泥巴，另一種新鮮乾淨，而多數朋友都會購買新鮮的胡蘿蔔，這樣回家就不需要費力的清洗。
然而，拿回家後很多人發現，胡蘿蔔很快萎蔫掉了，其實這多半是被“硫磺”燻過的胡蘿蔔，那麼該如何辨別被硫磺燻過的蘿蔔呢？我們可以從這2點去觀察。
1、從泥土上分辨
有人認為帶有泥巴的就一定新鮮，這是錯誤的觀念，有一些泥土是人為添加的，大家可以將泥巴去除，看看錶皮的顏色如何。如果上下一體均為橙紅色，那就不需要擔憂，如果頭尾兩部有青色出現，那就儘量別購買，多半是被煙燻過的。
2、外觀
大家可以看胡蘿蔔長得直不直，如果有凸起或者彎曲，多半有問題，儘量別去買。此時可用手按壓，看看外皮是否發軟，軟塌的話別去購買。
掌握這兩種挑選技巧，大家就可以選擇更優質的胡蘿蔔，自己的健康自己保障喔！
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