青椒炒肉
食材
五花肉，青椒，老抽，生抽，花生油，雞精，蒜頭，
做法
1、青椒掰成塊，五花肉醃漬十分鐘。
2、花生油入鍋加熱，放入醃漬好的肉，炒至八分熟。
3、放入切好的蒜，爆香，加青椒大火爆炒，放生抽。
4、出鍋前放入鹽，味精或雞精，出鍋。
麻婆豆腐
食材
豆腐，肉餡，郫縣豆瓣醬，花椒，辣椒，豆豉，青蒜，蔥薑末，醬油，糖，胡椒粉，
做法
1、豆腐切塊，怕豆腐碎可以先焯水。
2、鍋中放油，小火炒香郫縣豆瓣醬，出紅油。
3、放豆豉，蔥末，薑末，下肉餡，翻炒，放點清開水。
4、燒開後，下豆腐，醬油，糖，胡椒粉，小火5分鐘。
5、大火收汁，水澱粉勾芡，放青蒜，撒上辣椒粉，裝盤。
上湯娃娃菜
主要食材：娃娃菜 皮蛋 紅椒 濃湯寶 小蔥 蒜蓉 濃湯寶 水澱粉。
詳細做法：
1.整顆娃娃菜洗淨瀝乾水後剖開成四瓣，皮蛋，紅椒切丁，蒜，小蔥切末備用。
2.熱鍋放油，油熱後下蒜蓉炒至蒜稍有金黃，加入一碗水，下入雞湯型濃湯寶一份。
3.大火燒開，讓濃湯寶完全溶入湯汁裡。下入切好的娃娃菜和皮蛋，煮至菜軟。
4.把娃娃菜夾起裝盤，湯汁里加入紅椒稍煮。
5.勾入適當水澱粉，大火收汁至湯汁濃稠，然後澆在裝好盤的娃娃菜上，撒少許蔥花即可。
螞蟻上樹
食材：粉條，瘦肉，小蔥，生薑，紅泡椒，食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，老抽，生抽
做法：
1、生薑切成薑末，放入料碗中，紅泡椒幾個去籽後切碎，和薑末放在一起。小蔥切成蔥花放入料碗中備用。
2、鍋內燒水，下入乾粉條一把，煮三分鐘左右，將粉條燙軟備用。
3、將豬瘦肉清洗乾淨，然後剁成肉末，放入料碗中備用。
4、三分鐘後，將燙好的粉條撈出過一下涼水備用。
5、炒鍋燒熱加入食用油，待油5分熱時倒入肉末，快速翻炒，炒至肉末發白時，倒入薑末和辣椒炒香，加入豆瓣醬，翻炒化開，炒出紅油，再倒入粉條，快速翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。
6、加入食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖（提鮮），加入老抽（調色），生抽從鍋邊淋入，翻炒10秒鐘以後，放入蔥花。
7、翻炒均勻後關火出鍋即可。
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